雞湯的做法竅門

1、主料：烏雞1只、香蔥2棵、生薑1小塊。調配料：料酒2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙。

2、烏雞宰殺洗淨，放沸水中焯水，除去血水；

3、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可。