雞腿如何去骨

1、原料：雞腿、廚用尖刀一把。

2、方法：在關節處拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切斷。

3、然後用刀尖沿著骨頭把肉劃開，徹底地把皮、筋、肉全劃開。

4、把刀貼著骨頭，轉著圈往下切，就是把肉和骨頭分離，在中間的關節處會費力一些，耐心一點，慢慢切。然後整根骨頭就順利的剝離下來了，不僅食用方便，還保持了完整的外形。