如何烹飪去骨去皮的雞腿

1、用慢燉鍋。2、用烤箱。3、用烤架。4、用煎鍋。

去骨去皮的雞腿富含蛋白質，烹飪的方法也有很多。雞腿肉和雞胸脯肉不同，不會像它一樣發乾。如果你將皮去掉，那雞腿就只有130卡路里的熱量和7克脂肪。下面就是幾種烹飪去骨去皮的雞腿的方法。

1、用慢燉鍋。用慢燉鍋可以好好烹飪雞腿。在平底鍋中加入一湯匙（15毫升）植物油，然後將雞腿肉加進去，變成棕黃色之後，將肉取出放進慢燉鍋裡，注意肉不要放得太滿，以免蓋不上蓋子。向鍋里加入一頭切碎的洋蔥、三瓣切碎的蒜瓣、兩根切成段的西芹和一罐幹西紅柿丁。向鍋里加入一湯匙（15毫升）義大利調料，然後用中火燉大概四個小時，或者直到雞肉變得柔軟。燉好之後，就可以搭配雞蛋麵吃了，這樣就是一道雞肉卡託雷了。

2、用烤箱。將雞腿肉放到烤盤中。在雞腿肉上撒上你喜歡的調料，比如義大利調味料、檸檬胡椒、百里香、迷迭香和大蒜。蓋上錫箔紙後，用350華氏度（175攝氏度）烤至少20分鐘，然後撕去錫箔紙，繼續烤5到10分鐘，直到肉的中心溫度達到165華氏度（74攝氏度）。

3、用烤架。預熱烤架。在雞腿肉上撒上鹽和胡椒，然後放到烤架上，關上蓋子。雞腿肉的每一面加熱大概5分鐘，或者直到中心溫度達到165華氏度（74攝氏度）。在烤完之前，在肉上塗上你最喜歡的烤肉醬。

4、用煎鍋。在雞腿肉上撒上一點鹽和胡椒。在一個淺碗裡，加入兩個雞蛋並攪拌均勻。在另一個淺碗裡，加入兩杯（475毫升）麵包屑。在平底鍋中加入兩湯匙（30毫升）植物油並加熱，將雞腿蘸上雞蛋液，然後放到麵包屑裡。將裹上面包屑的雞腿慢慢地放到油鍋裡。將雞腿依次放到鍋裡，注意不要靠的太近。用中火加熱三分鐘，或者直到一側變成棕黃色，然後將雞腿肉都翻過來，繼續加熱三分鐘，或者直到另一側也變成棕黃色。待中心溫度達到165華氏度（74攝氏度）之後，將肉從鍋裡取出來，就可以享用了。

小提示

去骨去皮的雞腿肉有多種做法，你可以嘗試各種各樣的組合，發覺新的美味。

最好為每個人準備兩個雞腿。

警告

烹飪家禽時，最好讓肉的中心溫度達到165華氏度（74攝氏度）。

你需要準備

去骨去皮的雞腿

食譜

烹飪工具：烤箱、慢燉鍋、烤架和煎鍋

肉類溫度計