筍乾怎麼儲存才能長久

用真空包裝、放在我們的陰涼乾燥處、鮮筍加鹽用鍋焙乾，放入儲藏罐裡密封儲存、晒乾，放冷庫冷藏。

1. 用真空包裝

真空包是最穩固的包裝方式，可以隔絕空氣，幾乎不可能腐壞。

2. 放在陰涼乾燥處

放在陰涼乾燥處，在短期進行儲存的情況下是非常有效的。

3. 加鹽用鍋焙乾

鮮筍加鹽用鍋焙乾，放入儲藏罐裡密封儲存，二到三年不會變質。

用真空包裝、放在我們的陰涼乾燥處、鮮筍加鹽用鍋焙乾，放入儲藏罐裡密封儲存、晒乾，放冷庫冷藏。

1. 用真空包裝

真空包是最穩固的包裝方式，可以隔絕空氣，幾乎不可能腐壞。

2. 放在陰涼乾燥處

放在陰涼乾燥處，在短期進行儲存的情況下是非常有效的。

3. 加鹽用鍋焙乾

鮮筍加鹽用鍋焙乾，放入儲藏罐裡密封儲存，二到三年不會變質。

1、封藏儲存，將筍乾用保鮮膜包裹，裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋，將口袋紮緊，放在冰箱冷藏室，筍乾可保鮮30天左右。

2、沙藏儲存，在箱子內，鋪上一層較溼的沙子，將筍尖朝上排列在箱內，用沙子將筍埋起，將沙子拍嚴實，放在陰涼通風處，這樣筍乾可以保鮮50天左右。

3、蒸制儲存，將竹筍去殼，切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟，然後撈起攤開、風乾，放在冰箱冷藏室儲存，這樣可保鮮15天左右。

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1、封藏儲存，將筍乾用保鮮膜包裹，裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋，將口袋紮緊，放在冰箱冷藏室，筍乾可保鮮30天左右。

2、沙藏儲存，在箱子內，鋪上一層較溼的沙子，將筍尖朝上排列在箱內，用沙子將筍埋起，將沙子拍嚴實，放在陰涼通風處，這樣筍乾可以保鮮50天左右。

3、蒸制儲存，將竹筍去殼，切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟，然後撈起攤開、風乾，放在冰箱冷藏室儲存，這樣可保鮮15天左右。

筍乾如何儲存時間長而新鮮

1、封藏儲存 將筍乾用保鮮膜包裹,裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋,將口袋紮緊,放在冰箱冷藏室,筍乾可保鮮30天左右。

2、沙藏儲存 在箱子內,鋪上一層較溼的沙子,將筍尖朝上排列在箱內,用沙子將筍埋起,將沙子拍嚴實,放在陰涼通風處,這樣筍乾可以保鮮50天左右。

3、蒸制儲存 將竹筍去殼,切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟,然後撈起攤開、風乾,放在冰箱冷藏室儲存,這樣可保鮮15天左右。

4、鹽制儲存 在鍋里加水和鹽,攪拌均勻,煮沸後將竹筍放入鍋裡,用鍋焙乾,放入儲藏罐裡密封儲存,這樣筍乾可以儲存2到3年。

筍乾應該怎麼儲存

1、對於未剝殼的竹筍，如果數量不多，十天半月即可食用完，那不用怎麼費心去儲存，用密封儲藏法即可。把竹筍放到大桶、壇、罐或是缸等容器裡，灑點水，然後用蓋子等密封口部，放置在避光陰涼處即可。這種方法儲存時間不能超過一個月，時間過長會變質，如果口部密封不漏氣可以儲存30天左右，如果口部不能嚴密封緊，則可能只能儲存半個月左右。

2、如果竹筍數量比較多，短期無法食用完，又未剝殼，那可以用埋藏法。找來大桶、缸等大容器，先在容器底部鋪一層厚10釐米以上的溼潤沙子（溼潤的秕穀、穀殼、鋸末等也可以），然後把竹筍尖梢朝上豎放在容器裡，疊放完畢後，再在竹筍上覆蓋一層沒過筍尖10釐米厚以上的溼潤沙子，再給容器蓋上蓋子（如果蓋子密封性不好可以加蓋塑料膜或是雨布），把容器放在陰涼通風處。這種方法可以把竹筍儲存2個月左右。

3、雖然竹筍的新陳代謝減弱，但是冷藏室空氣十分乾冷，長期存放會導致竹筍迅速失水纖維老化。因此，在冰箱裡儲存未經殺死細胞的竹筍，最好用保鮮袋把竹筍密封起來，防止竹筍過度失水。不建議用冰箱長時間儲存生竹筍。

竹筍乾怎麼儲存？

1、採用真空包裝或密封包裝，然後存放於陰涼、乾燥庫裡即可。

2、鮮筍加鹽用鍋焙乾，再放入儲藏罐裡密封儲存，這樣2-3年不會有變質現象的。

3、想要筍乾不變色，一般情況就是在梅雨前要把筍乾晒下，晒得很乾，然後放冷庫冷藏。

小貼士：吃筍乾好處多多

1、由於筍乾含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。

2、發胖的人吃筍之後，也可促進消化，減少脂肪。 筍乾含有多種維生素和膳食纖維。

3、竹筍性味甘寒，還具有解暑熱、清臟腑、消積食、生津開胃、滋陰益血、化痰、去煩、利尿等功能，也是一款綠色無公害的保健食品。

筍乾晒乾儲存方法 晒乾的筍乾怎麼儲存

1、用真空包裝：真空包是最穩固的包裝方式，可以隔絕空氣，幾乎不可能腐壞。

2、放在陰涼乾燥處：放在陰涼乾燥處，在短期進行儲存的情況下是非常有效的。

3、加鹽用鍋焙乾：鮮筍加鹽用鍋焙乾，放入儲藏罐裡密封儲存，二到三年不會變質。

4、晒乾，放冷庫冷藏：想要筍乾不變色，梅雨前要把筍乾晒乾，放冷庫冷藏。

筍乾怎麼儲存呢

筍乾是一種味道非常不錯的食材，而且我們無論什麼時候想吃的時候，拿出來一點泡發一些就可以了，但是我們知道，筍乾的泡發率還是比較高的，只要一點點就可以泡發出很多了。如果我們一不小心泡發多了吃不完的話，那應該如何儲存呢?下面我們一起來看下。

對於泡發多了的筍乾，我們可以選擇以下這些儲存方法：

1、我們可以將泡好的筍乾繼續放在清水裡面浸泡著，在這個期間，我們需要記得每天將泡筍乾的水換一下，這樣的話，可以儲存大約20天左右筍乾都不會壞的。但是這種方法儲存筍乾雖然不會壞，但是筍乾泡在水裡時間太長的話，會變得比較粉嫩，沒有脆感，因此不建議泡這麼久，一般在兩三天內吃完的筍乾，冬天的話，可以選擇這種儲存方法。

2、我們可以將泡發好的筍乾瀝乾水分，加入適量的食鹽，然後用塑料袋分裝起來，一次吃的量裝一個袋子，這樣每次拿一個袋子就可以了。如果在兩三天內吃的話，就將其放到冰箱的冷藏室儲存就可以了，如果需要儲存的時間更長的話，可以將其放到冰箱的冷凍裡面儲存。

以上就是如何儲存已經泡發過的筍乾的方法，其實無論哪一種，都不是特別完美的。比如長期泡在水中影響筍乾的口感，長期冷凍的筍乾營養價值會被破壞。因此還是建議大家吃多少泡多少，一次不要泡發很多。一般的話，一次用70-100克左右的筍乾進行泡發就完全能夠滿足我們做菜的需要了。

晒乾的筍乾怎麼儲存

晒乾的筍乾可冷藏儲存，用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則筍體蛋白質變性，組織解體，便不能進行食用。除此之外還可採用真空包裝或密封包裝，然後存放於陰涼、乾燥庫裡即可。

晒乾的筍乾可冷藏儲存，用冷藏可以有效地延長保鮮期，但保鮮溫度不能太低，否則筍體蛋白質變性，組織解體，便不能進行食用。除此之外還可採用真空包裝或密封包裝，然後存放於陰涼、乾燥庫裡即可。

如何儲存筍乾

熱水焯過的竹筍可以在瀝盡水分後分裝在保鮮袋裡放入電冰箱儲存，0度即可，不必放入零下18度的冷凍室內。也可以抹上食用鹽，掛在屋簷下，在常溫下儲存，或者在陽光下晒成筍乾，在常溫下儲存。

竹筍可以放冰箱儲存，冷藏和冷凍都可以。若不能即食，買回竹筍後在切面上先塗抹一些鹽，再放入冰箱中冷藏。想要儲存好筍的營養價值，同時讓它的口感更好，就要存放好，冬筍的存放主要是防止水分丟失。未沾水的筍片，用密封的容器裝起，放入冰箱冷凍儲存。

鮮竹筍儲存方法

1、封藏法

取乾淨的冬筍裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並紮緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後紮緊袋口，放在陰涼通風處。用此法儲存冬筍，可貯藏保鮮20-30天。

2、鹽水浸藏法

將冬筍整株置於鹹菜缸（或池）內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變。食用時須經清水浸泡脫鹽。 

3、沙藏法 

取一木桶或紙箱，底部鋪上溼河沙7-10釐米厚，將完好無損的冬筍尖頭朝上排列在木桶或紙箱中，再用河沙填滿空隙，然後鋪蓋一層7-10釐米河沙，將冬筍的頂尖完全覆蓋後，搬到陰涼通風處，可貯藏保鮮30-50天不變質。 

4、蒸製法

將挑選好的冬筍除去外殼並洗淨，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。

如何儲存筍乾

你可以烘乾/或者用真空包裝

你還可以做好防流潮、防晒工作即可；

我認為，採用真空包裝或密封包裝；再存放於陰涼、乾燥庫裡即可。

鮮筍加鹽用鍋焙乾，再放入儲藏罐裡密封儲存。這樣2-3年不會有變質現象的。

筍乾一般時間長了顏色都會變深的，這說明筍乾是沒有被硫磺薰過的，是“綠色健康”的標誌。 筍乾不變色的方法一般情況就是在梅雨前要把筍乾晒下，晒得很乾，就好放了。還有，放在冷庫冷藏的，這樣也能使其顏色好些。

但筍乾變色時正常想象，不會影響到口感

晒乾的筍乾如何儲存

1、用真空包裝：真空包是最穩固的包裝方式，可以隔絕空氣，幾乎不可能腐壞。

2、放在陰涼乾燥處，在短期進行儲存的情況下是非常有效的。

3、鮮筍加鹽用鍋焙乾，放入儲藏罐裡密封儲存，二到三年不會變質。

4、晒乾，放冷庫冷藏，想要筍乾不變色，梅雨前要把筍乾晒乾，放冷庫冷藏。

如何儲存筍乾不發黴

1、如果想筍乾不變色，那就在雨季前後拿出來。竹筍晒乾後，去除水分，然後放入冷庫冷藏。這樣的筍乾不容易發黴。

2、如果我們用新鮮的竹筍製作幹竹筍，我們可以自己加鹽用鍋焙乾新鮮的竹筍，然後把它們放在儲存罐裡密封儲存，這樣在2-3年內就不會變質。注意，最好把筍乾封緊。

3、用真空包裝，或者乾燥後把乾燥的竹筍放在冷庫裡。如果我們把筍乾放在冰箱裡冷藏，筍乾的儲存期可以延長，但在冰箱裡存放筍乾時溫度不能太低，否則竹筍的蛋白質會變性，組織會解體，不能食用。筍乾雖然好吃，但如何妥善儲存也很重要。