大蔥如何儲存更新鮮 大蔥怎麼儲存更新鮮

1、將蔥根朝下豎直插在有水的盆中，大蔥不僅不會爛空，還會繼續生。

2、把塑料瓶切掉一半，塑料瓶的底部放上一些泥土，用水噴溼，然後摘掉大蔥葉子，把蔥的根部和塑料瓶底部的泥土接觸在一起。

3、大蔥在收穫後，不要將其根部的泥土去掉，保持其泥土附著的狀態，然後用報紙蓋住，並直立存放在陰涼處。

1、冰箱保鮮，將大蔥晾晒乾淨，表面不能有水，分別切割綠色和白色部分，用保鮮膜包裹，然後放入儲存袋中，將其豎直存放在冰箱的蔬菜室中，這樣可以保證大蔥的新鮮。 使用時，拿取也很方便，放幾個星期也不會空心不會乾枯。

2、冷凍儲存，將大蔥洗淨，切成小塊或切成大塊都可以，切塊後用保鮮膜包好，放瞧祝入儲存袋中，然後將其放入冷凍室虛包中。大蔥一旦冷凍，纖維將被破壞，將更易於烹飪，烹飪後的味道也會更加可口。

3、地窖存放，可以將大蔥直立放置在乾燥的地窖中。放稱敗螞置後需要每15天檢查一次，以防腐爛。冬季溫度降至0°C時，需要開啟蔥束進行定期檢查。如果有腐爛的大蔥，應及時將其清除。如果潮溼，可以及時對蔥束進行通風和調整，或者可以將蔥束散佈在陽光下，然後再將其放入地窖中。

4、土埋儲存，家裡有花盆或小菜園的，可以直接將大蔥的根鬚埋在土裡，埋入大約10釐米左右，土要溼潤一些，模擬大蔥的生長環境，吃的時候隨時拔出來一顆，這樣儲存幾個月後大蔥也非常新鮮。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、常溫儲存：儲存期限：約1個月，維持泥土附著的狀態：長蔥採收後仍有泥土附著，用報紙包覆，直立起來存放於陰涼處。此外，讓長蔥斜臥于田地一隅並以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋於土中，皆可長期儲存。

2、冷藏儲存：儲存期限：約1周，以保鮮膜包覆：採收後的長蔥最好用沾溼的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室裡儲存。必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆並裝進儲存袋中，直立起來存放於冰箱蔬菜室。

3、冷凍儲存：儲存期限：約1個月。

大蔥儲存的最好最新鮮的方法

大蔥儲存的最好最新鮮的方法如下：

1、泡沫箱儲存法我們把大蔥分為兩三顆為一捆的小捆，並用繩子輕輕捆住，注意不要捆得太緊，以免傷害大蔥表皮，造成腐爛。然後準備幾張報紙，將大蔥根部包裹起來，防止大蔥水分流失。接著我們利用泡沫箱防潮保溼作用，將大蔥放到泡沫箱裡，就可以延長它的儲存時間了。

2、浸泡儲存法此方法特別適合少量的，首先我們準備乾淨玻璃瓶，加入一些清水，然後將大蔥頂部剪掉，放入玻璃瓶中，確保淹沒它的根部即可。這樣儲存大蔥，因為有水分供應，慢慢地頂部就會長出新的蔥葉，就能吃多少，剪多少，還非常保鮮，省錢。

3、冷凍儲存法該方法很簡單，將大蔥切成大小合適大蔥段，然後用保鮮袋或保鮮盒把大蔥包起來，直接放到冰箱冷凍室冷凍就可以了，儲存半年不會壞。

大蔥的介紹：

大蔥（學名：Allium fistulosum L var. gigantum Makino）是百合科、蔥屬二年生草本植物。一般長100-150釐米。大蔥的根白色，絃線狀鬚根著生於短縮莖的莖節部，莖極度短縮呈球狀或扁球狀，上部著生多層管狀葉鞘，下部密生鬚根。大蔥的在葉鞘和葉身連線處有出葉孔。分佈於中國西北、東北以及華北等地區。

新鮮蔥怎麼儲存 新鮮蔥如何儲存

1、常溫儲存。在儲存的不要把泥土去掉，直接用吸水紙將帶有泥土的大蔥包裹起來，然後放在陰涼通風，沒有陽光直射的地方進行儲存就可以了，一般可以放上十天半個月，甚至更久。如果家裡沒有吸水紙的話，用普通的報紙包裹也是可以的。

2、冷藏儲存。把買回來的大蔥用保鮮袋裝起來，然後放入冰箱進行冷藏就可以了，一般放10來天左右。如果有冷藏保鮮區，效果更好，儲存時間更久。還有一種冷藏就是為了囤積大量的大蔥，需要放入大型的冷藏室裡，然後用塑料薄膜將大蔥蓋起來冷藏，防止凍傷。

3、地窖儲存。如果家裡有地窖或者地下室的話，可以在地面上鋪上塑料膜，然後將大蔥放在上面，不要堆積在一起，儘量分散平鋪，就這樣放在地窖或者地下室裡，儲存的時間也比較長。

大蔥如何儲存保鮮

1、紙箱儲存法：準備一個大紙箱，把大捆的大蔥分成小捆，每一個小捆夠吃一週就行了。重新捆好，別捆得太緊，以免會傷害大蔥，最好用稻草來捆。

把捆好的大蔥放進紙箱裡，記住要根部朝下豎著放，然後找一個陰涼通風乾燥的地方，把紙箱放在那兒就行了，能放3個月都不會壞。吃的時候先拿最外面的，不要去翻動，這樣儲存時間能延長。

2、土培法：準備一個裝蔬菜的泡沫箱子，裡面放一些泥土，把大蔥的根部埋進泥土裡，相當於把它種在地裡，它還能繼續吸收養分，保持新鮮。每隔幾天給土澆點水，讓土壤保持溼潤，這樣到明年春天大蔥都是綠油油的，不發黃不幹癟。

3、冷凍儲存法：冷凍好！冷凍儲存是最管用，也是儲存時間最長的。把大蔥的葉子切掉，剝掉外層的老皮，根據需要切成蔥花或蔥段，用保鮮膜或保鮮袋裝起來，密封后放進冰箱裡冷凍儲存。冷凍儲存大蔥，記住要分裝儲存，因為大蔥解凍後不能再冷凍了。

蔥的保鮮方法,新鮮的蔥怎麼儲存方法

1.先吃蔥葉，再吃蔥白：通常蔥葉比蔥白更不容易儲存，蔥葉在缺水的狀態下很快會發黃、腐爛、發乾，所以在用大蔥做菜時，一定先吃蔥葉，再吃蔥白。

2.京蔥的蔥白即使在自然條件下，也能儲存很多天。

3. 用冰箱儲存：如果大蔥只需儲存二至三天，可放於塑料袋中，或用保鮮膜將大蔥包起來，然後置於冰箱的果蔬區，這樣大蔥葉子的水分就不會幹，幾天後拿出吃時，仍然非常有精神。

4. 扎袋子儲存法：用塑料袋紮在大蔥的根部，帶些泥土，給根部澆少量的水，保證溼潤，然後置於陰涼的廚房角落裡，葉子向上，根向下，大蔥也能保持活力很多天，甚至會生長出很多新葉子。

大蔥的儲存最好的方法

一、晾晒儲存法

老人們常說“大蔥不怕凍，就怕動”，儲存大蔥應在低溫、陰涼的地方儲存，吃的時候拿一根不要亂翻動，就可以儲存很長時間。

新鮮大蔥買來以後，根鬚和葉子都別動，有的葉子腐爛或者殘破了就剪掉不要，然後解開捆，分散開在太陽底下晾晒半天，把表面的水分都晾晒乾淨，這樣蔥就不容易腐爛變質了。

二、土埋儲存法

家裡有花盆或小菜園的，可以直接將大蔥的根鬚埋在土裡，大約10釐米左右，土要溼潤一些，模擬大蔥的生長環境，吃的時候隨時拔出來一顆，這樣可以儲存幾個月之久大蔥也非常新鮮。

三、冰箱儲存法

冰箱儲存大蔥需要將大蔥晾晒乾淨，表面不能有水，然後將大蔥切成幾段後，用保鮮膜包裹住，放在冰箱的保鮮層裡，這樣使用的時候也很方便，而且可以保證大蔥的新鮮，幾個星期也不會空心不會乾枯。

注意事項：

買回來大蔥千萬不要清洗，而是要將它放在陽臺或者通風良好的地方，先把表面的水分晾乾，這樣儲存的時候就不會因為水分過多發生腐爛變質了。也要注意一下，如果有變黃，變軟，變爛的菜葉也不用去除，咱們要保證完整晾乾。

這樣才能夠保證儲存的時間，最好是發乾發蔫的狀態。把大蔥晾好了之後，接下來就跟大家分享這三個儲存蔥的土方法。

大蔥怎麼儲存時間最長 新鮮大蔥的儲存方法

青蔥是料理經常需要用到的香料，只需要一點點就能替菜餚大加分，不過買回家的蔥一大把，常常需要好幾餐才用得完，若沒有好好儲存就很容易讓蔥發黑、爛掉;本文除了告訴你青蔥的基本儲存方式之外，其實你也可以把蔥加工成調味醬料，之後用來拌飯、拌麵都更方便呢!

大蔥的聰明儲存方法

以泥土附著的狀態可以儲存較長久。用不完的蔥要儘早冷凍儲存或加工。

1.常溫儲存：

儲存期限：約1個月，維持泥土附著的狀態：長蔥採收後仍有泥土附著，用報紙包覆，直立起來存放於陰涼處。此外，讓長蔥斜臥于田地一隅並以土壤覆蓋，或是讓白色部位埋於土中，皆可長期儲存。

2.冷藏儲存：

儲存期限：約1周，以保鮮膜包覆：採收後的長蔥最好用沾溼的報紙包覆，裝進塑膠袋中，再放入冰箱蔬菜室裡儲存。必須裁切時，則將綠色與白色部位切分開來，分別用保鮮膜包覆並裝進儲存袋中，直立起來存放於冰箱蔬菜室。

3.冷凍儲存：

儲存期限：約1個月

切成碎末或切大塊狀：冷凍儲存時，不妨採用各種切法切好備用，以便於運用。切成碎末，用保鮮膜包覆起來並裝進儲存袋中。直接做為提味佐料等。切成大塊狀並裝進儲存袋中。一旦冷凍，纖維便會受到破壞，更容易煮熟，製成燉煮料理等，黏呼呼的口感甚是美味。

切碎末

切大塊

4.窖藏：將捆好捆的蘊直立擺放在地勢高燥、通風良好、有陽光和避雨處晾晒，以促使管葉乾燥。每隔15天檢查1次，以防腐爛。當冬季氣溫下降至o℃時，將蔥捆移入窖內儲藏。儲藏期間，要定期開啟蔥捆檢查，如有發熱腐爛的蔥，應及時剔除，若有發潮現象，可及時通風調節，或將蔥捆搬到日光下攤晒，然後再入窖繼續儲藏。

5.溝藏：將蔥捆置通風良好的地方堆放5—7天，使大蔥外表的水分充分陰乾。選擇背陰通風處，挖深30一40釐米、寬50一70釐米的溝，灌飽底墒水，把蔥一捆靠一捆地栽入儲藏溝內。氣溫降低時上蓋塑料薄膜，以防止雪水進入。

6.架藏法：在露天或棚、室內，用木杆或鋼材搭成貯藏架。將採收晾乾的大蔥捆成7～10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙通風透氣，以防腐爛。露天架藏，應用塑料薄膜覆蓋防雨霄。貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。

7.地面貯藏法：在背風處的平地上，鋪3～4釐米厚的沙子，把晾乾捆好的大蔥密密碼在沙上，根朝下，寬1～1．5米。碼好後在四周大蔥根部培15釐米高的沙土。上覆草簾、塑料薄膜防雨。

8.微凍貯藏法：在東西向牆北側挖10～20釐米深、1～2米寬的淺溝。將經晾晒的大蔥擁成7～10千克的捆，豎排存放於溝內。貯藏初期大蔥捆上部敞開，每週翻動1次，使大蔥葉全部乾燥。天氣寒冷，大蔥白微凍時，給大蔥培土，頂部用草簾蓋住。

將大蔥加工儲存方法

1.加工儲存：長蔥糊：

食材：長蔥400g、奶油50g、橄欖油2大匙、鹽半小匙、牛奶50毫升、鮮奶油50毫升

做法：將長蔥切成蔥花。將奶油與橄欖油倒入鍋中加熱，加入1與鹽，蓋上鍋蓋以小火加熱30分鐘，不時以木鍋鏟攪拌混合。將牛奶與鮮奶油加入，煮5分鐘。

活用方式：製成沙拉醬或醬汁

儲存期限：約1周

加工儲存：蔥油

食材：長蔥1根、菜籽油1杯

做法：將長蔥切成碎末，與油一起倒入鍋中，以小火慢慢煎炸以避免燒焦。待1的長蔥煎至上色後即可過濾。

活用方式：蔥的甘甜與香氣皆鎖於其中，油的顏色相當漂亮。是熱炒料理常用的調味法寶。

儲存期限：約1個月

2.加工儲存：食用蔥辣油

食材蔥油使用的長蔥一半的量、大蒜2瓣、生薑2節、櫻花蝦10g、辣椒1根、砂糖1小匙、醬油1小匙、鹽半小匙、芝麻油100毫升、菜籽油50毫升

做法：將大蒜、生薑、櫻花蝦與辣椒剁碎。於罐子或調理缽中混合油以外的食材。用小鍋子加熱芝麻油與菜籽油，加入1中充分攪拌混合。

活用方式：使用製做蔥油時留下的長蔥，即可自制極富風味的辣油。

儲存期限：冰箱冷藏約3個月

3.加工儲存：辣味醬油漬蔥

食材：長蔥1.5根份、醬油100㏄、砂糖半大匙、辣椒1根

做法：將蔥切成蔥花，辣椒則先去籽再切成小口狀，將所有食材倒入調理缽中，攪拌混合。

活用方式：將長蔥、辣椒、醬油與砂糖攪拌混合。做為涼拌豆腐的提味佐料或配剛煮好的白飯恰恰好!

儲存期限：冰箱冷藏約2周

4.加工儲存：鹽味蔥醬

食材：長蔥1根、芝麻油3大匙、鹽1小匙、黑胡椒少許(依個人喜好)

做法：將長蔥切成碎末，再充分攪拌混合所有食材。

活用方式：只須混合長蔥碎末、芝麻油與鹽。適合當涼拌豆腐的提味佐料或搭剛煮好的白飯!

儲存期限：冰箱冷藏約1周

5.加工儲存：甜醋蔥醬

食材：長蔥半根、醬油3大匙、醋3大匙、砂糖2大匙

做法：將長蔥切成碎末，再充分攪拌混合所有食材。

活用方式：將甜醋加入切成碎末的長蔥中，攪拌混合製成醬汁。只要淋上此醬，頓時便可化身成中式料理。

儲存期限：冰箱冷藏約1周

新鮮大蔥怎樣儲存時間長（家裡買回來大蔥長期儲存方法）

大蔥的儲存方法有很多，例如紙箱儲存法、土壤儲存法、浸泡儲存法、晾晒儲存法、冷凍儲存法、塑料袋儲存法等等。其中冷凍儲存法的時間是比較長的，可以存放半年之久，方法也很簡單，將大蔥摘選乾淨後用保鮮膜包起來就可以放進冷凍時室儲存了。

買回來的大蔥怎麼儲存時間長

大蔥的儲存方法有很多，例如紙箱儲存法、土壤儲存法、浸泡儲存法、晾晒儲存法、冷凍儲存法、塑料袋儲存法等等。下面逐一為大家介紹。

紙箱儲存法

首先我們要準備幾張報紙，然後用報紙把大蔥包裹起來，每兩根為一組即可。因為報紙有很好吸附水分的作用，大蔥就能處於乾燥的環境下，從而提高其儲存時間。

用報紙包裹好以後的大蔥，我們還要準備一個乾淨的紙。，然後把大蔥放到紙箱中，再放到通風的地方，去儲存就可以了。在報紙和紙箱的作用下，大蔥就像是放幾個月，也完全沒有問題。

土壤儲存法

買回家以後的大蔥，我們可以用一個乾淨的花盆，或者是水桶、然後將大蔥栽到土壤裡面，就能有效提高其儲存時間。

用這個方法對大蔥進行儲存的時候，我們要注意的是：土壤一定要隨時都是溼潤的，且水分充足。大蔥根部得到水分補給以後，就能繼續生長，簡單存放幾個月，是完全沒有任何問題的。

浸泡儲存法

如果你儲存的大蔥數量比較少的話，我們就可以用浸泡儲存法，對大蔥進行儲存。準備一些不要的礦泉水瓶，往裡面加入適量清水以後。再將大蔥根部朝下，放到裡面去儲存就可以了。

用浸泡儲存法去儲存大蔥，雖然儲存不了三個月，但是也能讓大蔥在一個月之內，是完全不會變質的。

因為大蔥根部，不能長時間浸泡，長時間浸泡的話，就會導致其根部腐爛。因此儲存大蔥方法，只適用於短期少量儲存。

晾晒儲存法

如果你家裡儲存的大蔥數量很多，有幾十斤的話，甚至大量的大蔥，我們就可以用晾晒的方法對大蔥進行儲存。

大蔥儲存數量多的話，首先要注意的是，不能把大蔥緊挨在一起。要讓其有一定的空間，其次就是要讓其保持乾燥。

所以大量儲存的大蔥，一定要及時對其進行晾晒。每隔三天左右，就要晾晒一次，隨時保持乾燥、這樣就能讓大蔥的儲存時間提高。且大蔥在存放的時候，一定要攤開存放，不能捆紮存放。

冷凍儲存法

冷凍儲存法是一種非常方便的方法。首先我們要把需要儲存的大蔥，先給它篩選一下，把大蔥不要的地方，全部摘選掉，然後把大蔥切成幾釐米的段狀。

接著再把大蔥，用保鮮膜緊緊包裹起來，一定要多包裹上幾層，以免水分流失。

包裹好以後的大蔥，只需給它放到冰箱中，去冷凍儲存就可以了。每次吃多少就取多少，還特別的方便。用這個方法去儲存大蔥，別說是放三個月，就算是放半年也沒有問題。

大蔥的儲存方法

最近很多人買菜都是集中採購，不管是肉還是菜都會買的比較多，肉類可以放冰箱裡冷凍保鮮，一些新鮮蔬菜類反而不容易長期儲存。尤其是蔥、蒜等這些辛香的輔料，因為每次做菜用量小，買的多，需要掌握一些儲存的技巧，否則枯萎、變空、發芽甚至發黴等情況都有可能發生，浪費食材。今天來分享儲存大蔥的3種好辦法，都管用還簡單方便。

一、晾晒儲存法

老人們常說“大蔥不怕凍，就怕動”，儲存大蔥應在低溫、陰涼的地方儲存，吃的時候拿一根不要亂翻動，就可以儲存很長時間。具體方法如下。

新鮮大蔥買來以後，根鬚和葉子都別動，有的葉子腐爛或者殘破了就剪掉不要，然後解開捆，分散開在太陽底下晾晒半天，把表面的水分都晾晒乾淨，這樣蔥就不容易腐爛變質了。

儲存的時候，要保持乾燥、陰涼、低溫的環境，北方直接放在陽臺或者院子裡，晾晒過的大蔥放在紙箱或者報紙上，保持乾燥，大蔥雖然不怕冷，但也不能長期在冰點以下，結冰了會破壞大蔥的結構，解凍後會變軟變質。這樣儲存的大蔥是最常規的，放大半個月大蔥是不會空心乾枯的。

二、土埋儲存法

家裡有花盆或小菜園的，可以直接將大蔥的根鬚埋在土裡，大約10釐米左右，土要溼潤一些，模擬大蔥的生長環境，吃的時候隨時拔出來一顆，這樣可以儲存幾個月之久大蔥也非常新鮮。

三、冰箱儲存法

冰箱儲存大蔥需要將大蔥晾晒乾淨，表面不能有水，然後將大蔥切成幾段後，用保鮮膜包裹住，放在冰箱的保鮮層裡，這樣使用的時候也很方便，而且可以保證大蔥的新鮮，幾個星期也不會空心不會乾枯。

——老井說——

這3種方法都實用管用，網路上有一些讓放“小蘇打”放“蘋果”的，不知道是什麼原理，但是實測是沒效果的，而且會壞得更快。出售的大蔥還都是“活體”，要用低溫避免讓它繼續生長，否則沒有養分的支援，大蔥是會變“空”的，也不要把大蔥捆在一起儲存，會發黴變質。

廚藝有限，多多指教，吃好玩好，明天見。

我是市井覓食記，一個80後家庭“主廚”，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，和你一起分享這個世界。

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1、埋藏：沒有地方挖溝的，可採用此法。將經過晾晒、挑選、捆把的大蔥，放在背陰的牆角或陰涼的室內，底上鋪一層溼土，蔥的四周用溼土培埋至蔥葉處即可。或在室外埋藏，嚴寒來臨前可加蓋草苫，以防受凍。

2、幹藏：將適時收穫的大蔥晾晒2～3天，敲落根上的泥土，剔除病株、傷株。待七成干時，紮成1千克左右的蔥把，單層放在乾燥通風處。在貯藏期間要注意防熱、防潮。

3、假植貯藏：在院內或地裡挖一個淺平的地坑，將收穫的大蔥除去傷株、病株，捆成小捆，假植在坑內，用土埋住蔥根和蔥白部分，埋好後用水澆灌。

4、貯藏過程要加強管理，如發現潮溼現象，可及時通風調節或將蔥搬到日光下攤晒，然後再入窖繼續貯藏。

5、冷藏：將經挑選的大蔥，紮成小捆，碼入筐（箱）內，放進冷風庫堆藏。庫溫以0～1℃為宜，相對溼度掌握在80%～85%之間。貯藏過程中，定期開啟蔥捆檢視，發現有發熱變質者，應及時剔除，避免腐爛蔓延。

大蔥怎樣儲存 如何儲存大蔥

1、大蔥應該放在紙箱裡儲存，注意在存放之前，把大蔥晾晒乾，然後把蔥頭朝下放入紙箱裡，放入陰涼通風處。這個儲存方法很簡單，只要準備一些紙箱就行了。紙箱能防止潮溼，只要大蔥保持乾燥，氣溫下降就不會把大蔥凍壞，這樣即便儲存一兩個月也不會壞掉。

2、除了用紙箱儲存，還可以把大蔥放在花瓶裡，或者陶瓷類的大盆裡，下面埋一些土，注意要把大蔥頭朝下放在盆裡。放在土裡埋之前，需要摘掉黃葉，但是不要動根部，大蔥的根部很重要，沒有了根鬚的大蔥很難儲存長久。

3、如果感覺以上方法比較複雜，可以直接把大蔥裝進塑料袋裡，然後放進冰箱儲存就行了。放進冰箱裡之前，大蔥要晾晒乾水分，還要把蔥白和蔥葉分開，不用洗，直接放進塑料袋裡，或者裝入保鮮膜中，放入冰箱恆溫層，調整冰箱溫度為0度到-5度，可以儲存3個月都不壞。

4、放進冰箱儲存的話，可以把大蔥切成一小段，用保鮮膜裝好。等吃的時候，拿出來就行了。