板栗和什麼一起炒好吃 板栗炒什麼吃好

1、準備材料：板栗200克、土雞900克、料酒2瓷勺、蠔油1瓷勺、醬油1.5瓷勺、清水大半碗、薑片3片、胡椒粉1量勺。

2、板栗切一個小口放進適量水裡煮開後再煮三分鐘，撈出放入冷水裡泡晾，剝出板栗仁備用。

3、半隻雞洗淨去掉內臟，切塊。

4、鍋內倒入適量油，放入薑片爆香。

5、倒入雞塊快速翻炒均勻。

6、倒入料酒翻炒至冒酒香，雞塊慢慢煸出油。

7、加入胡椒粉，醬油，蠔油翻炒均勻至上色。

8、此時可加入板栗翻炒。

9、倒入大半碗清水，翻炒均勻蓋上鍋蓋轉中小火燜煮至水分剩三分之一，開啟中火煮至收汁即可。