做南瓜發麵餅竅門

1、食材：南瓜泥150克、中粉300克、雞蛋12克、白砂糖20克、乾酵母3克。

2、把所有材料混合，用筷子拌成恕狀後揉成一個光滑的麵糰，把揉好的麵糰，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2-2.5倍大，扒開面團內部呈豐富的蜂窩狀即可。

3、將發酵好的麵糰，重新揉麵排再擀成約0.5釐米厚的麵餅，用一個杯子扣出一個個小圓餅。

4、將小圓餅蓋上保鮮膜，室溫醒十分鐘。

5、煎鍋刷一層薄薄的油，放入小餅，開低檔慢慢的烙，最好每30秒左右翻面一次，以免底部烙焦。

6、烙至兩面金黃，餅坯成熟即可。