冰淇淋做法家庭自制 冰淇淋怎麼做
- 家常美食
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1、芒果500克,鮮奶500ml,砂糖適量。
2、鮮奶用小火加熱大約10分鐘,煮掉部分水蒸氣,增加鮮奶濃度,不要走開避免沸出。
3、芒果剝皮去核後攪成芒果泥,即使沒有攪拌器也沒有關係,用勺子搗到儘量碎就可以了,有一點果肉也能提高口感。
4、把芒果泥倒入濃縮後放涼的鮮奶中混合均勻,有些果肉不用理會。之後倒入保鮮盒中,蓋上蓋子放入冰箱冷凍。
5、和做傳統冰激凌一樣,每30分鐘取出來攪拌一次。至少需要攪拌4次。
6、之後再冷凍4、5個小時就可以享用了。
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