冰淇淋奶油的做法 冰淇淋奶油怎麼做

1、蛋黃打散，放入不鏽鋼盆中，加入白糖均勻融化，牛奶入鍋中加熱，快煮沸時關火。

2、倒在打散的糖蛋液中，分三次，邊倒邊攪，淡奶油打成六分發，將蛋黃液倒入其中，攪拌均勻。

3、將其倒入冷凍了15個小時以上的冰淇淋機內桶，啟動機器，攪拌20多分鐘即可。