餅乾乳酪蛋糕的做法 餅乾乳酪蛋糕怎麼做

1、食材：麵粉450g、白糖100g、泡打粉4g、黃油130g、蛋黃1個、牛奶205g、奶油乳酪250g、糖粉50g、檸檬汁10滴、草莓10g。

2、黃油軟化，加入麵粉、90g白糖和泡打粉，攪拌均勻。

3、蛋黃和155g牛奶混合，攪拌均勻。

4、倒入麵粉中，攪拌均勻。

5、揉成光滑的麵糰。

6、模具底部放上裱花紙。

7、倒入麵糰，壓實。

8、刷上牛奶，撒上白糖。

9、放入烤箱中，190度，烤30分鐘。

10、取出，放涼，用保鮮膜包起。

11、奶油乳酪、檸檬汁和40g糖粉混合，打發。

12、草莓切碎，加入10g糖粉，攪拌均勻。

13、取出餅乾，抹上奶油乳酪，放上草莓，再放一片餅乾，抹上奶油乳酪，放上草莓，放一片餅乾，抹上奶油乳酪，放上草莓。