薯丁玉米乳酪餅的做法

1、食材：去皮紅薯丁50g，玉米粒50g，雞蛋1個，玉米澱粉6g，乳酪碎適量。

2、先將玉米粒，紅薯丁放入開水中焯2分鐘，撈出放涼待用。

2、取一個雞蛋打散，加入6g玉米澱粉攪拌到沒有小顆粒，然後把處理好的蛋液倒入玉米薯丁中，再次拌勻。

3、把混合好的麵糊倒進鍋裡，攤平後蓋上蓋子。

4、用最小的火，燜烙3~5分鐘，定型後關火。

5、揭蓋，撒上乳酪碎，最後加蓋利用餘溫燜至乳酪融化就OK了。