玉米煎餅的做法

玉米煎餅 玉米煎餅原料： 玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿、鹽、雞精、胡椒粉、三湯匙油，攪拌。 準備工作： 1、玉米粉和小麥粉混合，香蔥根據自己喜好，混合成酸奶狀糊糊，可以根據自己喜好放雞蛋，火腿，調入鹽，雞精，胡椒粉，三湯匙油，攪

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

麵粉：125克;玉米麵(黃)：25克; 甜玉米: 150克;雞蛋: 1個;牛奶: 150克; 水：50克;玉米油：1大勺;白糖：30克;

一般是3：2，玉米3白麵2，當然玉米越多煎餅越脆，口感香酥卻捲不起來，所以加一定比例的麵粉增加煎餅的柔韌性。 玉米煎餅是一道由玉米粉、小麥粉、香蔥、雞蛋、火腿等材料製作而成的傳統小吃，常見於山東，河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺

牛奶玉米煎餅的做法

方法/步驟 1 準備好白麵30克。 白麵的話選擇高筋小麥粉，這樣做出來的煎餅果子味道會非常的香。 2 準備好60克玉米粉。 玉米粉的放置需要注意了，玉米粉裡面有甜度，所以放置儲存的時候容易生蟲子，要經常拿出來放在通風乾燥處晾晒，然後密封起來

甜玉米洗淨後，用刀順著玉米棒子，將玉米粒切下來加水打成玉米漿備用

食材主料中筋麵粉105g黃豆粉20g蕎麥麵粉15g輔料乾酵母0.3g紅薯澱粉1g水適量榨菜粒適量乾菜肉餡適量黃豆醬適量薄脆4塊步驟1.20g麵粉加入酵母和少量水混勻，製作成發麵團，醒發；2.麵糰醒發兩倍大後加入稱量好的各種麵粉；3.加入1小勺的紅薯澱粉；

麵粉和玉米粉一起過篩放入容器中加入其它材料攪拌成為均勻無粉粒的麵糊，靜置一會

玉米麵煎餅的做法： 1.稱好麵粉； 2.打入雞蛋，攪拌均勻； 3.香蔥葉切碎； 4.在麵粉中加入適量的食鹽和蔥花，倒入適量的水調成麵糊； 5.鍋裡倒入適量的油燒熱後，舀一勺麵糊倒入； 6.待麵糊凝固後，翻面； 7.稍煎片刻後，再翻面； 8.煎至兩面金

加熱平底鍋倒一滴滴油，將麵糊用大湯勺舀入鍋中，用小火將一面煎熟再翻面，煎到兩面呈金就可以了，一個接一個的把麵糊都煎完

我看網上都能查到作煎餅的方法，但有幾點必須要注意的事項：首先是必須有個刮子，把稀面匯入鍋裡時要‘迅速’把面刮薄，沒有合適工具不行，如果刮不薄，餅就會大和厚，即使等鍋把餅弄熟，餅也不成型，易碎，不能後續使用。刮成真正薄的煎餅，是不

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攤煎餅的麵糊怎麼做

攤煎餅的麵糊步驟如下：

1、麵粉250克，加水調成圖中的稀稠度。

2、準備蔥、蒜苗、香菜。

3、將蔥、蒜苗、香菜切碎拌入麵糊中，加適量鹽，少少五香粉。

4、將三個雞蛋加入打散並攪拌均勻。

做煎餅的玉米麵粉？

可以啊，白麵玉米麵都可以只不過玉米麵做出來的特別瓷實，可以加一些白麵就細膩了

五穀雜糧煎餅怎麼做 玉米麵煎餅的做法

用料  

五穀雜糧    100g    

雞蛋    1個    

青紅椒    各20g    

玉米粒    20g    

油.鹽    適量    

五穀雜糧來餅的做法  

五穀雜糧包括黑米.大米.小米源.大麥.高粱.薏米.可先將不愛熟的薏米等用水泡一下.也可根據個人喜好搭配別的米

將泡好的五穀雜糧洗淨.像煮米飯一樣煮熟

將煮熟的米飯放入一個大碗裡.打入一個雞蛋.放入玉米粒.再將青紅椒切碎一同zhidao放入碗中.加適量鹽攪拌均勻

取一平底鍋.倒少量油.油熱後用勺子將拌勻的雜糧一勺勺取出.一勺大約30g.用勺子依次壓扁呈餅狀

小火煎好一面後再翻至另一面.使兩面呈金*即可.不要多次翻面.即煎餅中途只翻一次面

用薄荷葉裝飾一下.美美的

玉米發麵煎餅（攤黃兒）的家常做法怎麼做好

玉米發麵煎餅(攤黃兒)的做法

1.酵母5克，溫水化開，至表面有漂浮小氣泡。

2.白麵和百玉米麵各200g混合，2雞蛋打入麵粉

3.酵母水拌麵度，另加溫水拌麵成糊狀(不用太稀)，加入白糖60G，

4.攪拌均勻，置半小時左右

5.麵糊表面出現許多小氣泡，即可開始攤餅了

6.我用的是問平底不粘鍋，開火，倒油少量，小火烙餅

7.舀一飯勺麵糊，用平答鏟向四周攤平，

8.加蓋燜一二分鐘， 至表面全變色

9.開蓋，翻面烙內一分鐘

10.兩面都是金黃，出鍋

11.裝盤。(可加蓋燜2分鐘，餅吃起來會更軟和，更好容吃)。

12.全部烙完，可烙8張左右，夠一家三口的早餐或晚餐了。

13.也可與煎雞蛋同吃

硬耙子玉米煎餅的做法配料黃豆多少克生茬子多少斤熟茬多少斤？

配料各百分之三十。