小米麵煎餅的做法

用料 小米麵 500克 雞蛋 5個 小蔥 少許 甜麵醬 適量 小米麵雞蛋煎餅的做法 準備好小米麵，也可以用白麵或者玉米麵都可以。 玉米麵加水，攪成麵糊狀。水不要一次加太多，要邊攪邊加。 電餅鐺開啟預熱，把麵糊倒入電餅鐺攤平，厚度要一樣，等到面

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

小米：400克 ; 雞蛋: 1個; 水：適量;食鹽：適量;色拉油：適量;

1.小米麵與黃豆麵按2：1的比例混合。 2.邊加水邊攪拌，以麵糊能掛住筷子為宜。 3.黃瓜切絲，小蔥切絲，甜麵醬備用。 4.雞蛋3個。 5.熱鍋放油，放入麵糊。 6.打入雞蛋。 7.放上蔥絲。 8.翻面。 9.撒上黃瓜絲，抹上甜麵醬。 10.放上油餅。 11.油餅

小米煎餅的做法

原料：小米麵粉，雞蛋，火腿腸，土豆 配料：鹽，蔥花，麻花，黃豆醬 做法 1、土豆洗淨切絲，不用切太細，涼水浸泡掉澱粉； 2、底鍋熱油清炒土豆絲，放鹽炒至八成熟裝盤備用； 3、火腿腸一切兩半，蔥切細蔥花； 4、麵粉跟水1、1的比例調成麵糊；

準備小米400克

材料： 1、小米1又1/2杯、香油、水果隨意、煉乳 2、麵粉1杯、雞蛋一個、蜜糖2勺、豬油1勺 做法： 1、小米與水1：1煮成飯，然後用筷子攪散、再蓋上蓋保溫檔燜一會。 2、燜好的小米飯與材料2混合，用筷子攪拌出粘性，如果感覺太乾可以適量加水 3、

取200克小米用清水洗淨倒掉水份，重新加入適量冷清水沒過小米表面，放在一邊浸泡

粗糧細糧，雞蛋蔥花香菜，甜麵醬老乾媽，再加點火腿辣條生菜，薄脆呢？可以用薯片或者玉米片代替！五分鐘搞定一家人早餐。馬住吧

剩餘的200克小米放在碗中，倒入清水用筷子攪拌幾下，倒掉水份

材料 小米：400克 ; 雞蛋: 1個; 水：適量; 食鹽：適量; 色拉油：適量; 小米煎餅的做法 1 準備小米400克 2 取200克小米用清水洗淨倒掉水份，重新加入適量冷清水沒過小米表面，放在一邊浸泡 3 剩餘的200克小米放在碗中，倒入清水用筷子攪拌幾下，

鍋裡放入適量冷清水，大火燒至鍋裡的水發出響聲，水似開非開，倒入上一步洗好的小米，用勺子攪拌一下熬煮，大約30分鐘左右

主料 3人份 馬鈴薯（烤）100克、小米20克、低筋麵粉100克、雞蛋黃3個、雞蛋1個、水300克 輔料 白糖40克、水適量、奶粉1勺、植物油適量 馬鈴薯小米蛋黃煎餅步驟1 馬鈴薯小米蛋黃煎餅的做法大全 小米20克，用清水浸泡10分鐘，備用 步驟2 馬鈴薯小

煮到鍋裡的小米熟開花，用漏勺把小米瀝掉米湯撈出

厚的叫longgao 小米麵發酵糊做的。拿固定模具刷油攤的。一般圓形或折成半圓形。鬆軟特別香。一般過年才會做。

撈出的小米放在小碗中晾涼

厚的叫longgao 小米麵發酵糊做的。拿固定模具刷油攤的。一般圓形或折成半圓形。鬆軟特別香。一般過年才會做。

冷卻的小米放在第二步浸泡小米的碗中

材料： 白麵粉、玉米麵粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥麵粉、小米粉、高梁粉、豆油、小蘇打粉、發麵;以上材料根據當地的糧食資源特點選擇3-5種就可以，如果本著為消費者全心全意服務的真摯信念，那就多放幾種雜糧;即使不放雜糧煎餅也可以攤，

煎到另一面也成金即可出鍋

可以做煎餅果子。 材料：麵粉30克 小米麵30克 玉米麵40克 清水190克 雞蛋 油條 香腸 紫甘藍 甜麵醬 做法如下： 1.將三種粉混合；慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態，可流動的麵糊。 2.平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油，將麵糊倒入，晃動鍋子，轉

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老式小米煎餅做法河北

厚的叫longgao 小米麵發酵糊做的。拿固定模具刷油攤的。一般圓形或折成半圓形。鬆軟特別香。一般過年才會做。

攤軟面煎餅的做法視訊

材料：

白麵粉、玉米麵粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥麵粉、小米粉、高梁粉、豆油、小蘇打粉、發麵;以上材料根據當地的糧食資源特點選擇3-5種就可以，如果本著為消費者全心全意服務的真摯信念，那就多放幾種雜糧;即使不放雜糧煎餅也可以攤，只是經常吃煎餅的人也許能吃出來。

製作煎餅對材料的要求：

1、對玉米麵粉、綠豆粉等雜糧面的精細程度要求和白麵粉的精細程度一樣，因為雜糧麵粉如果太粗糙了影響口感(這個根據地方的口味來定，如果客戶喜歡吃粗糙的感覺就放粗加工的雜糧，)。

2、在和煎餅麵糊前要提前用 2斤白麵粉加1.2――2斤水和成白麵糊放置在溫暖的地方製作成發麵待用。冬天製作發麵可以到超市購買發酵粉(或叫乾酵母)使面發酵(發酵粉按照其說明書的用量來放)

麵糊製作

材料比例：10斤白麵、0.16斤山芋粉(俗稱紅薯粉)1斤雜糧(3到5種雜糧各加一點)、10克鹽、4斤發麵、5個雞蛋、3小勺(就是我們做飯用的調料小勺，約5克)小蘇打粉(根據當地的麵粉質量，以做出煎餅聞不到蘇打味道為好)。

製作麵糊順序：先將白麵和雜糧混合勻，然後將發麵倒入，再將3小勺小蘇打粉加入水中溶解後倒入麵粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用了(攪拌好後放置10分鐘再攪拌一次，然後再放置20--40分鐘，直到用筷子挑起麵糊有了象皮筋一樣很勁道的感覺就可以上鍋攤煎餅了)。

夏天麵糊放3個小時以上容易發酵，做生意時帶點小蘇打，看到面發起來就加一點小蘇打攪勻後再用。加雞蛋和山芋澱粉的目的是為了比較好攤(只是為了好攤，可以不放)。冬天製作發麵可以到超市購買發酵粉(或叫乾酵母)使面發酵(發酵粉按照其說明書的用量來放)。

玉米麵和小米麵還有面粉，可以混一起攤煎餅嘛？

可以做煎餅果子。

材料：麵粉30克 小米麵30克 玉米麵40克 清水190克 雞蛋 油條 香腸 紫甘藍 甜麵醬

做法如下：　　

1.將三種粉混合；慢慢加入清水，攪拌至無顆粒狀態，可流動的麵糊。

2.平底鍋燒熱，倒入少許油或者是抹油，將麵糊倒入，晃動鍋子，轉成圓形鍋底大小的餅。

3.雞蛋液基本凝固時，餅的四周會微微翹起，用鏟子輕輕將餅挑起；輕輕將餅反過來。

4.用鏟子將煮雞蛋抹開，均勻攤平在餅上。

5.餅表面凝固，打入一個雞蛋。

6.將甜麵醬抹在餅上。

7.紫甘藍切絲，將絲灑在餅上。

8.放入油條和香腸。

9.將餅捲起，出鍋即可。

煎餅果子麵糊的做法

1、準備工具：一個煎餅鏊子耙子、 一個鏟子、 一個刷子。

2、準備材料：綠豆160克、小米40克。

3、將綠豆和小米分別放入研磨機中打成細粉，其中綠豆和小米的比例是4：1，打粉過程中，需打2遍粉，確保打出來的粉很細。

4、把打好的綠豆和小米麵粉放入大碗或盆中，放入40克的白麵，然後放入少許的五香粉或十三香，以去除豆腥味。

5、用水把綠豆粉和小米粉白麵粉充分混勻，調成稀糊的麵糊狀，其中麵粉和水的比例是1比1.5。之後蓋上蓋子，放上至少2小時。

6、根據個人愛好加入各種適量的醬料：辣椒醬，辣椒油，蔥花，香菜末，甜麵醬，豆腐乳等。

7、在鏊子上面抹上少許的油，開中火有溫度了之後，用勺子把麵糊放到鏊子鐵板上，並快速的均勻攤開，打雞蛋，等雞蛋剛剛凝固後，翻面，撒上蔥花，刷上醬料，把煎餅果子的一端捲起，撒上香菜末，再用鏟子在折回的煎餅中間扎一下，分成左右兩部分，再次刷醬，捲起，煎餅果子便製作完成。

小米雜糧煎餅怎麼做如何做好吃

小米雜糧煎餅的做法步驟

1. 將雜糧放入破壁機中打碎

2. 將麵糊倒入盆中，加雞蛋攪勻待用

3. 用薄餅鐺一張張勻出來，我這張照片正趕上煎餅在冒熱氣

4. 一張張烙好的煎餅，是不是很簡單啊

5. 包上自己喜歡的蔬菜或者肉絲，真的很好吃哦

6. 再來一張