紅燒排骨的正宗做法步驟 紅燒排骨的正宗做法

1、準備用料。水、排骨、花雕酒或料酒、生抽、煮肉香料、油、鹽、黃冰糖、紅燒醬油、蔥姜、白芝麻。

2、排骨焯去血沫洗淨。

3、鍋裡倒入適量油燒熱，放入排骨炒一分鐘。

4、放入蔥姜、放入香料、放入花雕酒、生抽、冰糖、紅燒醬油。

5、加入沒過排骨的水，大火燒開轉中小火燉至湯汁濃稠加入適量鹽，大火收汁。

6、收好汁灑上白芝麻即可。