無骨鯽魚正宗做法步驟

1、原料準備：鯽魚1條，酒2勺，生抽3勺，姜一大塊，蔥大把。

2、處理好的鯽魚洗淨晾乾，用刀在整條魚身上切出細條紋，將細細的魚刺切斷。

3、平底鍋加熱後倒入適量油，兩面煎魚。

4、鍋熱油加生薑，入醬油、老酒調味，加入煎好的魚燒至入味，加蔥花起鍋。