奶油芝士是什麼

1、奶油芝士是一種未成熟的全脂乳酪。

2、色澤潔白，質地細膩，口感微酸，適合用來製作乳酪蛋糕。芝士又名乳酪、乾酪，奶油芝士即奶油乳酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶後凝固，併除去乳清製成的濃縮乳製品。奶油乳酪開封后容易變質，要儘快食用。