韭黃炒肉的做法

1、食材：韭菜1把，豬肉1塊，鹽1勺，耗油1勺，料酒1勺，澱粉2勺，蒜苗1根，姜1塊。

2、韭黃洗淨切成小段。

3、瘦肉切成片，蒜苗切成小段，姜切絲。

4、瘦肉加入鹽，料酒，醃一會，放入澱粉攪拌均勻。

5、鍋裡放油燒熱，放入蒜苗和薑絲爆香。

6、倒入瘦肉翻炒一會，變色盛出備用。

7、鍋裡重新放油，倒入切好的韭黃，翻炒一會，加入鹽調味。

8、再把盛出備用的瘦肉倒入，加入蒜苗葉，加入蠔油翻炒均勻即可。