怎樣製作黃色爆爆珠
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1、黃色爆爆珠是海藻酸鈉乳酸鈣芒果水果汁一起製作而成的。
2、海藻酸鈉食品級適量,乳酸鈣食品級適量,芒果水果汁適量,礦泉水適量。
3、裝一海碗常溫下的生活用水,倒進少量乳酸鈣,約佔水的1/50,使其徹底融化。
4、海藻酸鈉與芒果水果汁以1:6的佔比混和,用手執美食器攪拌均勻。
5、新增適量常溫下的生活用水,使舀起水果泥時要展現慢慢流動性的情況。
6、靜放一晚,使汽泡消退。
7、用勺子或大塑料吸管把水果泥滴到海碗的溶液裡。
8、用漏勺取下爆珠,放進常溫下礦泉水中就可以。
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