抹茶奶茶的做法

1、鍋中或者鐵碗中加入一些紅茶葉，開大火煮，

2、煮個7分鐘以上煮至深褐色，假如水分煮幹了一些再加入適量冷水接著煮開，可以多加一些水，這樣能多些茶水，

3、倒出幾乎全部茶水至碗中，鍋中只留下少量茶水和所有茶葉，

4、碗中加入一些牛奶，加入抹茶粉和白糖攪打。

5、攪打勻後倒入正在煮的茶水中，煮開後立馬變小火（因為加入牛奶後煮開後會沸騰，甚至沸騰出鍋外）。

6、小火煮個五六分鐘後，加入之前盛出來的紅茶水，期間用蛋抽攪拌（防止表面凝固成皮）。

7、煮個幾分鐘後用茶笠過濾至杯中。

8、杯頂可以擠一團奶油，配上自己做的餅乾，就是美妙的下午茶。