油炸臭乾的做法

1、主料：臭幹32塊。

2、輔料：食用油適量、剁椒適量、生抽少許、老抽少許、辣油少許、白糖2小勺、雞粉1/2小勺。

3、做法：

（1）備好食材。

（2）鍋熱倒油，下黃豆醬、開小火炒香。

（3）接著加入白糖、雞粉、生抽、老抽、辣油和少許清水。

（4）充分炒於融合，倒入小碗中備用。

（5）鍋洗淨重新倒油加熱，插要筷子見周圍冒泡，說明油溫可以了。

（6）將臭幹一片一片地滑入油鍋中。

（7）開中大火，炸黃後翻至另一面。

（8）炸至雙面均為金黃色。

（9）撈出控油、放至盤中淋上剛熬好的醬汁，喜歡辣的跟我一樣再放些剁椒蘸著一起吃更香。