油炸南瓜乾的做法

1、老南瓜一個，清洗乾淨；

2、橫著切開，用勺子把裡面瓤和籽都挖出來，掏空乾淨以後開始削皮；

3、皮削完後把南瓜切成小塊兒，然後裝起來放太陽底下暴晒；

4、晒到八分幹就可以，捏起來還帶一點軟軟的。

5、鍋裡放油，等油溫5成熱，把南瓜幹放進去炸，炸熟裝盤即可。