醃蘿蔔乾好吃的方法 怎樣醃蘿蔔乾好吃
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1、先準備新鮮的蘿蔔,洗乾淨,靠近蘿蔔根部的皮可以削掉(這個部位的蘿蔔皮比較糙)。
2、把蘿蔔表面的髒用清水洗乾淨,去蒂,切成大小均勻的條狀,放一些鹽,醃十分鐘左右。
3、十分鐘後,擠掉蘿蔔乾的水分,放到乾淨的地方,拿到陽光下暴晒通風2-3天(這樣做出來的蘿蔔乾更脆)。
4、晒好的蘿蔔乾放入乾淨的碗中,倒入開水反覆清洗幾次,這樣既洗掉蘿蔔乾表面的灰塵也能讓蘿蔔乾吸收水分。
5、洗好的蘿蔔乾再擠幹水分,放入一勺糖,一勺雞精、辣椒粉、辣椒醬、生抽、花椒油、芝麻油。
6、攪拌均勻後,嘗一下味道夠不夠,可根據個人口味新增調料 ,放入密封的保鮮盒。
7、第二天就可食用了,吃飯喝粥來一點蘿蔔乾,超級下飯,還可以多做點,送給親戚朋友。
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