西班牙冷盤湯如何做 西班牙冷盤湯怎麼做

1、材料：法國麵包85克，較大的紅色或綠色甜椒1個，剁碎，紅洋蔥1個，剁碎，小（青瓜）1/2根，去皮，去籽，切片，李子225克，去核，一切為四，新鮮羅勒或寬葉歐芹葉15克，1瓣，剁成末，2湯匙，紅酒醋或白醋2湯匙，西紅柿汁725毫升，現磨的黑胡椒粉適量。

2、去掉麵包殼，把麵包撕碎，放在碗裡，加水浸沒，泡至少5分鐘。

3、將碗裡的水瀝乾，用手將麵包中大部分水分擠出，備用。

4、把甜椒、紅洋蔥和小黃瓜放入攪拌機，攪打成碎末，倒入碗裡。