燉豬蹄需要準備哪些食材

1、主料：豬蹄5只。輔料：黃豆100克，蔥末20克，調料：料酒、鹽、味精、胡椒粉各適量。

2、豬蹄改刀後，放入加料酒的開水中焯3分鐘.撈起,洗去汙沫.

3、黃豆洗淨，和豬蹄入瓦罐中加清水,水開改文火,燉40分鐘.加鹽、味精、胡椒粉調味

4、續燉至湯汁呈白，撒小蔥花即成。