在家裡做炸雞翅

1、食材：雞中翅適量、油適量、麵包糠適量、雞蛋2顆、八角粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜各適量。

2、雞中翅洗淨備用。

3、準備醃料：八角粉、料酒、胡椒粉、辣椒粉、姜、蒜。

4、加入雞中翅進行醃製，醃製3個小時以上（入味）。

5、醃製好的雞中翅裹上一圈麵粉、雞蛋液、麵包糠備用。

6、鍋內放適量的油，燒至6-7成熱（拿筷子放入油中，可以看到油中有小氣泡）。

7、放入準備好的雞中翅。

8、炸至兩面粉定型後，轉至中小火炸約五分鐘至雞中翅熟透。

9、撈起瀝乾油即可。