藕脆怎麼炒好吃

1、食材：藕300克，油2兩，鹽1.5克，醋適量，醬油適量，涼水適量。

2、藕切薄片備用。

3、鍋內加油燒至7、8成熱，倒入藕片翻炒。烤乾水分時迅速倒入少量涼水，用同樣方法翻炒一會兒，再倒入涼水，此時倒入適量醋醬油和鹽，翻炒。

4、粘稠，出鍋。