茄子燉豆角的做法簡述
- 家常美食
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2、茄子切成長條塊,老豆角切段。
3、切點蔥姜。
4、開火,熱鍋涼油,放入蔥姜爆香。
5、放入茄子,翻炒至茄子微黃,變軟。
6、放入了豆角,翻炒少許。
7、鍋中加水,水要沒過菜,幹上蓋子燉煮,中間要開啟看一下,水少就再加點水。
8、直到軟爛,收一下水,留少許湯汁,倒入適量蠔油,撒少許鹽,調味,即可關火出鍋。
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2、茄子切成長條塊,老豆角切段。
3、切點蔥姜。
4、開火,熱鍋涼油,放入蔥姜爆香。
5、放入茄子,翻炒至茄子微黃,變軟。
6、放入了豆角,翻炒少許。
7、鍋中加水,水要沒過菜,幹上蓋子燉煮,中間要開啟看一下,水少就再加點水。
8、直到軟爛,收一下水,留少許湯汁,倒入適量蠔油,撒少許鹽,調味,即可關火出鍋。