肉丁茄子燒豆角的做法

1、主料：茄子1個、豆角適量、肉末適量。

2、輔料：鹽適量、雞精適量、生粉適量、醬油適量、蒜蓉適量。

3、下油熱鍋把豆角放下去炸。

4、炸至豆角皺皮後撈出。

5、再把茄子也下鍋炸。

6、炸至茄子軟後撈出。

7、留少許底油把肉沫爆炒一下。

8、再把蒜蓉也入鍋爆香。

9、最後把炸好的茄子豆角入鍋翻炒。

10、鹽，雞精，生粉，醬油和水提前調好的汁。

11、把兌好的茨汁下鍋翻炒均勻即可。