炒熟芝麻的方法

炒熟芝麻的方法：答案是熟。

首先把生芝麻裝在一個碗里加水洗淨，洗乾淨後撈出，用吸水紙將芝麻上的水吸乾。

然後把芝麻倒進鍋裡，幹炒，不要加油，當出現啪啪的聲音就說明炒熟了。

將炒熟的芝麻靜置一段時間變涼，最後放入密封盒密封即可。

首先把生芝麻裝在一個碗里加水洗淨，洗乾淨後撈出，用吸水紙將芝麻上的水吸乾。

然後把芝麻倒進鍋裡，幹炒，不要加油，當出現啪啪的聲音就說明炒熟了。

將炒熟的芝麻靜置一段時間變涼，最後放入密封盒密封即可。

1、首先先將鍋燒熱,然後改小火,放入生芝麻翻炒,一定要用小火慢慢炒。

2、在炒制的過程中,芝麻會由白色變成黃色,並且發出啪啪啪的響聲。

3、此時要不停地翻炒,芝麻已經微微的發黃了,且形態飽滿,還要繼續翻炒。

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芝麻炒熟的方法：

一、挑先將買來的生芝麻撿掉大的雜質；

二、洗再將芝麻在水盆中攪動，用小於芝麻大小的網勺德族撈出（記住不要從盆底撈起，以免沙子混入），撈到剩一些時將水倒少，然後邊晃盆邊用網勺接著倒出剩餘芝麻，最後將剩下小粒沙土倒掉，根據情況可多洗幾次直到把芝麻洗乾淨；

三、炒溼的芝麻用平底鍋或炒菜鍋，中火翻炒，當水沒有了芝麻變干時，改用小火直到鏟時變輕，同時聽到有芝麻蹦的噼啪聲，關火放涼即可食用。芝麻炒香，加鹽少許，嚼食。

拓展資料：

芝麻品種型別：

一、根據芝麻的分枝習性，在生產上主要分為兩個型別：

1、單杆型：通常不分枝，節間較短，每節著生2～3個蒴果，莖杆堅硬，一般成熟較晚，宜於密植。

2、分枝型：具有分枝性，節間較長，每節多數著生一個來自蒴果，一般成熟較早，種植不宜過密。

二、根據芝麻的顏色可分為四類：

1、白色組飯芝麻：主要用於糕點等食品。

2、黃備治掌十升粒白白芝麻：主要用於榨油、芝麻醬。

3、黑色芝麻：主要作糕點及藥用。

4、雜色芝麻：主要用於榨油用。

三、根據芝麻蒴果的稜數可分四稜、六稜、八稜和來自多稜芝麻。

四、從芝麻生育期的長短可分為早熟種來自（80～90天）、中熟種（90～100稱天）和晚熟種（100～120天促汽堅）。

怎麼炒熟芝麻

炒熟芝麻的方法步驟：

方法一：

食材準備：生白芝麻500克

第一步，鍋擦乾，什麼都不加，不用加油，不用加水，鍋燒乾就可以；

第二步，倒入芝麻，小火，不斷翻炒，使芝麻均勻受熱，炒至芝麻顆粒微微翻黃即可；

注意：要小火，可稍微炒老一點，黃一點，這樣才香。

方法二：

1、買回的白芝麻，取稍大的容器，放水，漂去浮在表面的雜質，然後用兜網或者細密的紗布在水下衝洗幾次。

2、洗好的白芝麻，晾乾。期間翻動幾次，確保水分全部晾乾。

3、取一口鍋乾淨無油，入晾乾的白芝麻小火炒制。

4、剛開始翻動的勤些，等芝麻粒不在沾鍋鏟的時候就不必翻動的太頻繁了，儘量將芝麻在鍋內完全攤開，確保受熱均勻。芝麻粒略微金黃，能聞到香味時即可關火，待涼，即可裝入密封容器中，隨取隨食。

怎樣識別芝麻是否已經炒好：

1、手感受溫度——起初把手放在離芝麻20cm的距離是感受不到溫度的。當你不斷的翻炒，你在把手放在鍋人時，有火烤的感覺，並且有些受不了。這時候芝麻就會爆破。這時的芝麻就被炒好了。

2、也可以用臉試溫度，臉比手的面板要細嫩，對溫度能準確判斷。方法同上。

3、炒芝麻的時間，10分鐘左右，不要心急。慢慢的翻炒，多數人聽不到芝麻的爆破聲就心急了，就加火力，就容易把芝麻炒糊。

黑芝麻怎麼炒熟 黑芝麻炒熟的方法

1. 先把超市買的黑芝麻洗淨。因為黑芝麻比較小，一般都是用紗布袋洗，裝滿黑芝麻，再用自來水洗。黑芝麻稍微褪色是正常的。洗兩到三次是好的。

2. 黑芝麻洗淨，瀝乾水分，放入鍋中炒制。炒制時火不能太高。

3.還要不斷地翻動黑芝麻，使其受熱均勻。當它剛剛放入鍋中，因為它仍然含有水，有水分不斷蒸發。

4. 翻炒至沒有水蒸氣。這個時候轉彎速度要快一些。當你聽到噼裡啪啦的聲音時，就說明熟了。判斷黑芝麻熟不熟的標誌是用手抓一把黑芝麻，看它是否粘住了。如果沒有粘住，就是熟了。

5. 先把火關了。這個時候鍋還是熱的，所以要不停地翻動以免糊。你可以停到鍋不太燙為止。

6. 炒熟黑芝麻完全涼後，可以密封裝在罐頭裡，既可以用來炒菜，也可以用來做麻醬。我通常把它放在破壁機裡，加一點糯米和黑豆，做成黑芝麻醬。每天早上，它被用作早餐，不僅健康、營養豐富，而且還能讓人感到飢餓。

怎麼炒熟芝麻

將黑芝麻放入厚的寬底平底鍋中，蓋上鍋蓋，開火，讓火均勻的燒到整個鍋底，炒時用文火，並大幅度的晃動鍋，當聽到發出爆裂聲的時候，可以抓幾粒出來看看，並用手或刀壓扁，若已經沒有生芝麻的腥味，發出清香，可以馬上關火，將炒好的黑芝麻倒入碗中。 如果黑芝麻是全熟的，盛出來之後要攤開晾涼；如果炒出來的芝麻只有七八成熟，則不需要攤開，等芝麻本身的餘熱將其烘烤至熟即可。

黑芝麻怎麼炒熟 黑芝麻炒熟的方法

1、把從超市買來的生的黑芝麻，先要洗淨，因為黑芝麻比較小，所以一般都是用紗布袋子，裝著黑芝麻，用自來水進行沖洗，黑芝麻有一點落色是正常的，淘洗兩三次就好了。

2、洗淨的黑芝麻，瀝乾水，就要放到鍋裡炒制，炒制的時候火不宜大。

3、並且要不斷的翻動黑芝麻，使其均勻受熱，剛剛入鍋的時候，因為還含著水分，所以不斷的有水氣蒸發開來。

4、炒到沒有水汽，這個時候翻動的要更加快一些，等到聽到有噼裡啪啦的聲音，就快要熟了，判斷黑芝麻是否熟的標誌就是用手，抓一把黑芝麻，看粘不粘手，如果不粘手就是熟了。

5、先關火，這個時候鍋還是熱的，所以還要不停的翻動，以免糊了，一直到鍋不太燙了，才可以停手。

6、炒熟的黑芝麻等到涼透了，用密封罐裝起來，可以做菜用，也可以做芝麻糊，我通常是放在破壁機裡面，加少許的糯米，黑豆，做成黑芝麻糊，每天早上作為早飯，既保健又營養還扛餓。

芝麻怎麼炒熟

準備材料：芝麻適量

1、將生芝麻取出，放入容器中備用。

2、裝芝麻的盆裡加入清水，用筷子一個方向不停的攪動，攪動後稍微靜置下，倒掉水及漂浮在上層的芝麻。

3、重複上步操作，大約5遍左右，直到水變得清澈上層無多少漂浮的芝麻為止停止清洗。

4、用濾網瀝乾清洗芝麻的水。

5、將芝麻倒入鍋中，中火不停的翻炒去掉水份，轉小火炒到沒有水蒸氣，香味散發出來即可盛出。

6、芝麻出鍋後放在陰涼處晾涼即可。

怎麼把芝麻炒熟

準備材料：芝麻500克

1、鍋燒熱，把準備好的芝麻放進熱鍋裡。

2、開小火，用鏟子不斷的將鍋中的芝麻翻動。

3、繼續不停的翻炒芝麻，聞到香味聽到有噼裡啪啦的聲音即可關火。

4、將炒好的芝麻盛到容器中晾涼即可食用，也可以放入冰箱冷藏，隨時取用。

怎樣把黑芝麻炒熟

炒黑芝麻不用放油，要開小火炒，炒到香味出來，皮一捏就掉就算炒熟了，下面是具體做法：

準備材料：黑芝麻1kg    

1、開啟黑芝麻的外包裝，取出黑芝麻備用。

2、將黑芝麻倒入鍋中，小火均勻翻炒黑芝麻。

3、中小火將黑芝麻翻炒十幾分鍾改成小火。

4、轉圈翻炒黑芝麻，約至十分鐘，香味冒出來，黑芝麻就炒熟了。

5、黑芝麻出鍋變涼後，放入罐中儲存即可。

炒芝麻怎麼炒才熟竅門

一、生芝麻怎麼炒熟

1、挑先將買回來的生芝麻撿掉大的殘渣。

2、洗再將白芝麻在水槽中攪拌，用低於白芝麻尺寸的網勺撈起來(記牢不必從盆體撈出，以防碎石子滲入)，撈到剩一些時將水倒少，隨後邊晃盆邊用網勺然後倒出剩下白芝麻，最終將剩餘硬粒沙子扔掉，依據狀況可以多洗幾回直至把白芝麻洗乾淨。

3、炒溼的白芝麻用炒菜鍋或不鏽鋼鍋，低火煸炒，當水沒了白芝麻變干時，改成文火直至鏟時變輕了，另外聽見有白芝麻蹦的噼噼啪啪聲，熄火晾涼就可以服用。白芝麻炒出香味，放鹽少量，嚼食。

白芝麻帶有很多的人體脂肪和蛋白，也有糖原、維生素D、維生素E、大豆卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養元素。 白芝麻味甘、性溫，入肝、腎、肺、脾經。有補血補氣清目、祛風潤腸通便、生津止渴催乳、益肝生髮養髮、強人體，延緩衰老之作用，可用以醫治體質虛弱、耳鳴頭暈、高血壓、高血脂、咳嗽、體質虛弱、秀髮早白、貧血臘黃、津液不足、排便燥結、乳少、小便帶血等症。

黑芝麻粉帶有很多的人體脂肪和蛋白，也有糖原、維生素D、維生素E、大豆卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養元素。吃黑芝麻能夠協助大家防止和治療膽結石，另外也有益腦益智類、益壽延年的功效。

黑芝麻要炒多久才熟

二、芝麻的功效與作用

1、預防面板真菌感染。白芝麻能避免 過氧化物脂類對面板的傷害，相抵或中合體細胞內有害物礦酸基的堆積，可使面板白嫩盈潤，並能預防各種各樣面板真菌感染。

2、益氣養血肌膚護理。白芝麻還具備益氣養血的作用，能夠治療疤痕變枯、不光滑、令面板細緻光潔、白裡透紅光澤度。

3、養生食療。黑芝麻粉是滋補養生強壯劑，可以補班、生髮養髮、生津止渴、催乳、潤腸通便，適用體質虛弱、秀髮早白、貧血臘黃、津液不足、耳鳴頭暈等症。

黑芝麻要炒多久才熟

4、潤腸。因白芝麻含人體脂肪甚多，所以能促進消化，對腸液降低造成的便祕，運用既有驗證。

5、推動骨骼生長。花生醬中含鈣比蔬菜水果和豆類食品都高，僅次蝦米皮，常常服用對骨骼、牙的生長髮育都大有益處。

6、益壽延年。可健壯人體、延年益壽、滋補養生腎臟、潤養脾肺。

7、防止高血壓。白芝麻中身體必須脂肪酸成分很高，日本的人們喜愛把黑芝麻粉和紅蘿蔔放到一起做成黑芝麻粉紅蘿蔔醬。那樣，紅蘿蔔中的β胡羅卜素就非常容易被身體消化吸收了，每日吃上三勺，防止高血壓的實際效果非常好。

8、頭髮護理。他們有促進消化、維護保養面板身心健康、秀髮身心健康等作用。

炒芝麻怎麼炒才熟

炒芝麻時要控幹水分才能炒熟。

想要炒出的芝麻香味濃郁不發苦，關鍵在火候。把洗乾淨的芝麻控幹水分後倒入炒鍋中，芝麻水分越少，炒制起來就越省時間。首先用中火把水分炒幹。芝麻開始會粘在鍋鏟上，沒有關係，當水分蒸發掉以後，就會顆顆分明瞭。當看不到再有水氣蒸發時就要轉成小火，並加快翻炒速度，這個過程要不停地翻動，防止區域性過熱炒糊芝麻。

炒的時候不放油，因為芝麻本身就含有油分，只要火候得當，是不會炒糊的。只需要把鍋清洗乾淨，確定鍋中沒有任何油漬即可，不用加任何調料。

判斷炒好的方法

黑芝麻本來就是黑色的，我們很難從視覺上把握，但我們可以用聞、聽和嘗來判斷芝麻是否炒熟了。芝麻在沒炒熟前是沒有味道的，火候到位後會散發出濃郁的芝麻香味。當芝麻發出聲響，而且有的芝麻還會從鍋中跳起，這就證明芝麻炒好了。如果還是沒有把握的話，可以嘗一嘗，入口後香而酥脆就可以了。

芝麻炒熟後要馬上關火，並將炒鍋端離爐灶。取一個托盤或笸籮，將芝麻倒入充分晾涼，再裝罐密封儲存，炒好的芝麻可以存放大概三個月。只要放到乾燥，通風的地方就可以，不要放冰箱裡。

黑芝麻怎麼炒熟

一、首先準備一個篩網，放入水盆，將芝麻倒入篩網中，放水漫至芝麻。

二、用筷子攪動，使芝麻均勻地被水濾過

三、拿出篩網，倒出水盆裡的水，看到盆底細細的一層細灰。

四、清洗三遍，最後的水已很清澈。

五、將洗淨的黑芝麻放在架子上控水。

六、平底鍋置中小火上，鍋熱，倒入芝麻。

七、此時的芝麻還很溼，快速翻炒。

八、芝麻不時粘在鏟上，那是因為芝麻還很溼的緣故，及時將它們去除，以免鍋裡的熟了，它們卻還半熟著。

九、待到鏟上不會再粘芝麻時，說明水份已基本去除。此時，翻炒一定要勤，使芝麻均勻受熱。

十、等芝麻會發出噼噼啪啪的聲音時就可以了。