雞鴨一起煲湯可好
- 家常美食
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1、最好不要讓雞肉和鴨肉一起煲湯。
2、在中醫學裡認為,雞肉性溫,具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。而鴨肉性寒,有補陰血清虛熱的作用,二者相混不合營養科學,並且食性相沖反而導致營養下降。建議煲湯還是用雞肉比較好,鴨肉比雞肉的皮下脂肪層要厚很多的,因而雞湯比較清淡,易吸收。
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1、最好不要讓雞肉和鴨肉一起煲湯。
2、在中醫學裡認為,雞肉性溫,具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。而鴨肉性寒,有補陰血清虛熱的作用,二者相混不合營養科學,並且食性相沖反而導致營養下降。建議煲湯還是用雞肉比較好,鴨肉比雞肉的皮下脂肪層要厚很多的,因而雞湯比較清淡,易吸收。