山藥如何儲存才能長久吃

1、常溫通風儲存法。我們如果是家裡的通風設施是比較好的，就是可以放在常溫通風的地方來儲存，這種方法的話是可以儲存3～6個月，我們在存放的時候是不要用塑料袋和報紙來裝山藥，最好是將他們能散開了。

2、米酒浸泡法。這種方法是最不經常使用的了，因為應用不好的話，就是會破壞山藥的口感和品質。我們將山藥折斷之後，從切口的地方浸泡在米酒裡面，然後就是再用吹風機吹乾了，這樣是可以促進切口傷口的癒合，最好就是用餐巾紙包好了，放在陰涼的地方，這樣是可以儲存好幾個月的。

3、冰箱冷藏法。山藥如果是在1～4℃的溫度下是可以儲存3年左右。所以我們在夏季買山藥之後，就是可以馬上冷藏在冰箱裡面，山藥在冷藏的時候，是一定要與水果分開了，因為這樣是可以避免水果放出來的乙烯導致山藥的變質。

4、冷庫儲存法。這種儲存的方法是很適合中山藥種植廠商或者是山藥加工的廠商，因為這樣是很適合大量的儲存，採取這種方法是可以將山藥儲存好幾個月，冷庫的溫度是可以常年保持在2～6℃。

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如果家裡通風設施比較好的話，可以放在常溫通風處儲存，使用這種方法一般可以存放3～6個月，在存放的時候不要用塑料袋和報紙裝山藥，最好能讓他們散開。山藥在1～4℃的溫度中可以儲存3年左右，因此，在夏天買回的山藥可立即放在冷藏箱中進行冷藏。山藥在冷藏的時候，應與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導致山藥變質。

山藥怎麼儲存時間長

山藥長時間的儲存方法：常溫儲存、冷藏法儲存、冷凍法等。

1、常溫儲存

冬天的時候，溫度普遍比較低，所以吃不完的山藥我們可以在常溫下儲存，但是有一個前提條件，那就是要保證避光。因為山藥長芽的一個重要因素就是光照。

具體做法就是將山藥放進透氣性好的無紡布袋中，放到陰涼通風的地方報。注意，不要用不透氣的塑料袋或密封性好的其他工具，因為山藥會進行呼吸作用，產生水分，使得山藥處在潮溼的環境中，容易腐爛。當然我們也可以用報紙或吸水紙將山藥包裹住，再裝進深色的袋子中，密封儲存，也是可以的。

2、冷藏法儲存

低溫可以延長山藥的儲存時間，據統計，在4-10度的環境下，山藥可以放一年之久。所以如果是比較少量的山藥，放進冰箱冷藏起來儲存還是很不錯的。

具體做法就是，將山藥用吸水紙包裹好，然後裝進塑料袋中，擠出內部的空氣，繫緊袋口。放進冰箱冷藏儲存即可。

3、冷凍法

如果家裡有冷櫃的，那麼我們也可以將山藥放進冷凍櫃裡冷凍起來儲存。具體做法就是，將需要儲存的山藥洗淨削皮，根據自己的需求切成片，或段狀，然後按照一次的食用量，分裝進保鮮袋中，密封好以後冷凍起來儲存就可以了。

這樣儲存的山藥在食用的時候是非常方便的，之前取出一袋，不需要解凍，直接下鍋，或炒或煲湯，任你選擇，吃起來跟新鮮的山藥別無兩樣。

山藥怎麼儲存時間長

低溫儲存：將山藥表面的水分晒乾，然後用報紙包住並用袋子裝好，放在冷藏室中儲存，可以防止山藥表皮發黑。乾燥通風儲存：用餐巾紙包裹山藥，或準備一碗米酒，把山藥掰斷，將山藥的斷口處浸泡在盛有米酒的碗中，也可用吹風機吹乾山藥斷口，再用紙巾包好，最後放置於陰涼通風處儲存即可。

一、山藥怎麼儲存時間長

1、低溫儲存

山藥在1-4℃下可以儲存3年，可以用保鮮膜或密封袋包裹好山藥，將其放置於冷藏室中儲存。為了保持山藥的口感，要帶皮儲存，而且不要清洗山藥上的泥土，冷藏的過程中要注意，山藥要和水果隔離開，水果在低溫下會釋放出乙烯，這種物質會加速山藥的生長和變質。

2、乾燥通風儲存

山藥的密度高，結實，放在常溫通風處儲存，一般秋冬季可以存放3-4個月，夏季天氣炎熱，建議在兩個月內吃完，防止變質或發芽，儲存時不要用塑料袋存放，用餐巾紙包裹山藥，或準備一碗米酒，把山藥掰斷，將山藥的斷口處浸泡在盛有米酒的碗中，或用吹風機吹乾山藥斷口，用紙巾包好山藥，放置於陰涼通風處儲存即可。

二、山藥如何烹飪

1、拔絲山藥

（1）準備綿白糖、幹澱粉、山藥。

（2）先將山藥洗淨去皮後切成稜形塊，然後控水蘸幹澱粉，下油鍋炸至金之後撈出，把鍋洗淨，放少許油，加入綿白糖以及少量的水用小火炒勻，當糖液炒至時，倒進剛炸好的山藥塊，翻炒均勻，最後盛入抹過涼油的盤中即可。

2、山藥熘肉片

（1）準備山藥、幹木耳、豬裡脊、料酒、糖、鹽、胡椒粉、味精、蛋清、清水、澱粉、蔥末。

（2）先山藥去皮洗淨後縱切一分為二，然後斜刀切片，把幹木耳用水泡軟後去根洗淨，將裡脊肉切成薄片，然後加味精、鹽、蛋清、料酒、水澱粉上漿。把鍋燒熱，然後倒入少量的涼油涮鍋後倒出，再倒入涼油，溫熱2-3成熱時下肉片滑嫩，同時下山藥片、木耳滑熟，再倒出控油。鍋中留少許的油，煸香蔥花，加水、鹽、料酒、糖、味精、胡椒粉調味，用水澱粉進行勾芡，再倒入剛做好的菜料翻炒均勻即可。

山藥怎麼儲存久山藥長期儲存方法

1、低溫儲存

山藥最常用的儲存方法就是低溫儲存，如果氣候比較溫暖，它就會開始長芽，雖然長芽後並沒有什麼危害，但會消耗其養分，降低它的營養價值。一般要先把它放到向陽處見一下光，將表面的水分晒乾。之後用報紙將其包住，外面在用袋子套上，放到冷藏室中進行儲存。這樣可以防止其表皮變黑，等到想吃的時候再取出就可以了。

2、陰涼通風

如果冰箱裡沒有空間存放，也可以將它儲存在陰涼通風的環境裡，道理是一樣的，都是依靠低溫抑制它的生長。另外，如果儲存的地方比較溼潤，也容易使它發芽，因此一定要保持乾燥。這種方法儲存雖然效果也不錯，但畢竟不是專門的冷凍裝置，環境溼度也不好把控，因此只能儲存10天的時間，時間一長還是會發黑的。

3、米酒浸泡

山藥發黑的主要原因還是切口發生氧化，因此想要更長久的進行儲存，一定要讓切口接觸不到空氣。可以將其折斷後，在切口處用米酒浸泡一下，之後用吹風機將其吹乾，這樣就能促使傷口癒合。之後用餐巾紙將它包好，放到陰涼的地方，可以儲存好幾個月的時間。

如何長期儲存山藥如何長期儲存山藥

一、低溫儲存

山藥最常用的保鮮方法是低溫保鮮。如果氣候變暖，它就會開始發芽。雖然發芽後沒有什麼危害，但是會消耗其營養成分，降低其營養價值。一般要放在陽光下見光，把表面的水擦乾。然後用報紙包好，外面套個袋子，放冰箱裡儲存。這樣可以防止面板變黑，想吃的時候再拿出來。

二、陰涼通風

如果冰箱沒有空間存放，也可以放在陰涼通風的環境中儲存。道理是一樣的。它依靠低溫來抑制它的生長。另外，如果存放的地方潮溼，容易發芽，一定要保持乾燥。這種方法雖然效果不錯，但畢竟不是專門的冷凍裝置，環境溼度不好控制，只能儲存10天，時間長了會變黑。

三、米酒浸泡

山藥變黑的主要原因是切口的氧化，所以如果想存放更長時間，一定要保持切口不與空氣接觸。可以掰開，在切口處用米酒浸泡，然後用吹風機吹乾，會促進傷口癒合。然後用餐巾包好，放在陰涼的地方。可以儲存幾個月。

山藥怎麼儲存比較好啊？

山藥保質期是3-6個月之間。可以冷藏儲存，為了保持口感最好帶皮儲存，並且不要清洗鐵棍山藥上的泥土，等吃的時候再洗淨可以最大程度的保持其原味，只需要用保鮮膜包裹好或者放入密封袋中即可。山藥密度高，結實，所以放在常溫通風處儲存。斷裂的山藥容易跟空氣中的氧發生氧化作用，導致截面變壞；折斷後暫時沒吃完的鐵棍山藥，切口可以先泡泡米酒，然後用吹風機吹乾，包好，放在陰涼牆角處即可儲存數月時間。

短期儲存山藥 

1、山藥去皮切塊後依每次的食用量以塑膠袋分裝，並立即放冰箱上層急速冷凍。

 2、烹調時不需要解凍，俟水燒開後馬上下鍋，既方便又能確保山藥品質。 

3、山藥和蘋果一樣因為富含鐵質，切開後出現褐化為正常現象，可安心食用。

山藥怎麼儲存時間長

山藥想要儲存時間變長，可以採用低溫儲存法、米酒浸泡法、陰涼通風法等方式進行儲存。可以讓山藥稍微見一下陽光，將表面水分晒乾，用報紙包住，放入袋子包好，將山藥放在冷藏室中儲存，可以防止山藥變黑。

山藥怎麼儲存時間長

如果冰箱裡沒地方放，也可以把山藥放到陰涼通風處，但一定要保持乾燥，依靠低溫抑制它的生長。如果儲存的地方比較溼潤，也容易使它發芽。

折斷後暫時不食用的山藥，可以切口，然後用米酒泡一下，利用吹風機吹乾它，促使傷口癒合，再用餐巾紙包好，放在陰涼牆角處即可儲存數月時間。

山藥是富含營養價值的食材，口感十分獨特，很多人都喜歡吃，但是儲存不當的山藥容易變黑，建議購買的時候要適量。

山藥怎麼儲存時間長

山藥想要儲存時間長，可採用低溫儲存法，晾乾表面的水分，將其用報紙包起來，再套上一個袋子放在冷藏室，保持溫度在1~4度，這樣可以儲存3年之久。山藥也可以帶皮儲存，將其放在陰涼的通風處，保持環境乾燥，這樣可以放置十天的時間。

山藥儲存時間長的方法

山藥想要儲存時間長，可以將其用報紙包起來，再套上一個袋子放在冷藏室，也可以放在陰涼的通風處，但是必須保持乾燥，可以放置十天的時間。

山藥儲存方法

夏天山藥儲存：夏季山藥可以冷藏儲存，也可以冷凍儲存，但冷凍儲存的時間要長一點，把山藥處理乾淨後，包好放在冰箱的冷藏室進行冷凍，取出來吃的時候解凍即可。

山藥冷藏存放：山藥在1~4度的環境下可以儲存3年之久，但最好帶皮儲存，而且不要洗山藥的泥，吃的時候洗，可以最大限度地保持原味，用保鮮膜包裹或放入密封袋即可。

山藥不放冰箱儲存：山藥不放在冰箱儲存，就可以放在常溫通風處儲存，一般秋冬可儲存3~4個月，夏天只能儲存1~2個月。

大量山藥儲存：大量的山藥可以將其包裝好後，放入冷庫儲存，有人來買的時候可以直接賣掉，可以儲存一定的時間。

山藥食用

營養價值：食用山藥具有健脾胃、補肺氣、補腎益精的作用，常用山藥可以生津補肺、固腎益精，用山藥和穀子混合煮粥給脾胃虛弱的兒童吃，可以改善兒童脾胃虛弱和消化不良。

食用方法：山藥洗淨去皮切成稜形，控水後加入澱粉，從鍋裡炸到金，加入少許油，加入砂糖和少量水用小火炒，砂糖油炒到時加入剛炒好的山藥塊，炒均勻即可。

儲存山藥技巧 山藥長期儲存方法有哪些

1、米酒浸泡法

這種方法不經常使用，因為運用不好，會破壞山藥的口感和品質。其做法是，將山藥折斷，然後將切口處用米酒進行浸泡，再用吹風機吹乾，促使斷口處癒合，最後用餐巾紙包好，放在陰涼處，可儲存數月左右。

2、冰箱冷藏法

據瞭解，山藥在1～4℃的溫度中可以儲存3年左右，因此，在夏天買回的山藥可立即放在冷藏箱中進行冷藏。山藥在冷藏的時候，應與水果分開，以免因水果放出的乙烯而導致山藥變質。

3、冷庫儲存法

這種方法適宜山藥種植廠家或山藥加工廠進行大量儲存，採用這種方法時，冷庫的溫度要長年保持在2～6℃，這樣可以儲存數月。

山藥如何儲存更長時間

1.山藥短期儲存和食用方法

我們將山藥買回來之後，首先是將山藥去皮，然後就是按照每次食用的量，用塑料袋分裝起來。我們分裝好了之後就是立即放入到冰箱裡面進行急凍，我們在食用的時候是要將水燒開了，直接下鍋就可以了，不需要解凍，這樣是方便，而且能夠確保山藥的品質。

2.山藥長期儲存方法

（1）常溫通風儲存法

我們如果家裡面通風設施比較好的話，我們就是可以放在常溫通風的地方進行儲存，這種方法一般來說是可以儲存3～6個月，我們在存放的時候是不要用塑料袋和報紙裝山藥，最好是能夠加他們散開了。

（2）米酒浸泡法

這種方法是不怎麼經常使用的，因為如果是應用不好的話，就是破壞山藥的口感和品質，我們是可以將山藥折斷了，然後就是從切口的地方用米酒進行浸泡，然後用吹風機吹乾了。這樣是可以很好的促進傷口的癒合，最後就是用毛巾包好，放在陰涼的地方，這樣是可以儲存好幾個月左右。

（3）冰箱冷藏法

我們是可以將山藥放在1～4℃的溫度裡面儲存3年左右，所以我們在夏季買回來之後是可以立即放在冰箱裡面進行冷藏，山藥在冷藏的時候是要與水果分開了，這樣是可以避免因為水果放出乙烯導致山藥出現變質的狀況。

（4）冷庫儲存法

這種方法就是適合大量的儲存山藥了，對於種植山藥的廠家或者是山藥加工廠進行大量的儲存，採用這種方法儲存時，冷庫的溫度是要長年保持在2～6℃，這樣是能夠保持好幾個月。

（5）切塊冷凍法

對於一些冰箱冷藏空間不太充裕的家庭來說，是可以用切塊冷凍的方法來進行儲存山藥，這也是一個非常不不錯的選擇了，我們是可以將山藥去皮後，根據每次食用的量狀起來，然後就是放在冷凍的抽屜當中快速的冷凍，我們在食用的時候是不需要解凍，等到水燒開後就可以下鍋，這樣是可以保證山藥的養分不流失。

山藥如何長期儲存 5個儲存方法在這裡

1

常溫通風儲存法

我們如果家裡面通風設施比較好的話，我們就是可以放在常溫通風的地方進行儲存，這種方法一般來說是可以儲存3～6個月，我們在存放的時候是不要用塑料袋和報紙裝山藥，最好是能夠加他們散開了。

2

米酒浸泡法

這種方法是不怎麼經常使用的，因為如果是應用不好的話，就是破壞山藥的口感和品質，我們是可以將山藥折斷了，然後就是從切口的地方用米酒進行浸泡，然後用吹風機吹乾了。這樣是可以很好的促進傷口的癒合，最後就是用毛巾包好，放在陰涼的地方，這樣是可以儲存好幾個月左右。

3

冰箱冷藏法

我們是可以將山藥放在1～4℃的溫度裡面儲存3年左右，所以我們在夏季買回來之後是可以立即放在冰箱裡面進行冷藏，山藥在冷藏的時候是要與水果分開了，這樣是可以避免因為水果放出乙烯導致山藥出現變質的狀況。

4

冷庫儲存法

這種方法就是適合大量的儲存山藥了，對於種植山藥的廠家或者是山藥加工廠進行大量的儲存，採用這種方法儲存時，冷庫的溫度是要長年保持在2～6℃，這樣是能夠保持好幾個月。