買的冰粉粉做了為什麼不凝固 買的冰粉粉不凝固 是什麼原因

1、手工冰粉不凝固的原因可能是石灰水比例沒掌握好，注意石灰水比例為50克(一兩)冰粉籽，1500克水(三斤)，200克(四兩)水泡10克石灰沉澱。

2、除此之外，手工冰粉製作過程中還需注意：市場上冰粉籽也有優劣之分。在市場購買的時候挑選那種顆粒飽滿的，乾癟的不要。飽滿的冰粉籽韌性好，出漿率高，易成形。