清蒸波士頓龍蝦怎麼做 清蒸波士頓龍蝦

1、清蒸波士頓龍蝦的時候要提前一天晚上用清水進行浸泡，讓龍蝦把裡面的雜質充分的吐出來。

2、在進行清蒸的時候要提前放到開水裡面進行燒煮，因為波士頓龍蝦的體型比較大，單是清蒸的話很難蒸熟掉，所以提前要用沸水進行燒煮。

3、在蒸的時候時間儘量控制在二十分鐘到三十分鐘之內，如果時間太短的話，就會出現蒸不熟的現象，如果蒸的時間太久的話，口感就會變老，吃起來的口感也不好吃。

4、在上鍋進行蒸的時候要用刀拍一下龍蝦的頭部，因為頭部是比較難熟的，這樣拍一下的話就會比較好熟，調料也可以被充分的吸收。但是也不要拍打的太重，如果太重的話，外觀就沒有那麼好看了。

5、波士頓龍蝦本身就有一點鹹味，所以在蒸的時候儘量少放一點食用鹽，在蒸的時候也不需要放太多的調味料，調味料放的太多的話，還可能會掩蓋龍蝦的味道。