紅肝魚的製作方法

1、魚肉切丁，鴨肝切丁，大蒜切厚片。

2、魚肉、鴨肝分別上漿過油後撈出。

3、炒勺上火，放入蒜片炒香,下入過油滑後的魚丁、鴨肝丁翻炒兩下。

4、迅速倒入兌好調味的碗芡，爆炒兩下，裹勻汁芡出勺即可了的。