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> 製作紅燒鯽魚的方法

製作紅燒鯽魚的方法

製作紅燒鯽魚的方法

1、主料:鯽魚(2條)、醬油(2勺)、薑片(2片)。

2、調料:小蔥(1把)、蒜瓣(4瓣)、料酒(2勺)。

3、準備好調料:小蔥一把,蒜片,薑片。

4、鯽魚洗淨以後,身上劃幾刀。用少量的鹽抹在身上,一來入味,二來待會煎的時候不容易粘鍋。

5、熱鍋冷油,下薑片,小心放入鯽魚。不要動它,中火煎。

6、煎至兩面金黃。

7、下蒜瓣,蔥,倒入料酒,倒入醬油。

8、把魚撥到一邊,把從煎香。

9、倒入清水,沒過魚。

10、大火燒開,加入一勺白糖提味。

11、汁水收得差不多的時候起鍋裝盤,撒上蔥花。即可享用。

標籤: 紅燒 鯽魚
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