梭子蟹什麼季節最肥最好吃

1、梭子蟹在秋季是最肥的，其中最佳食用期在8月-11月，此外母蟹在9月份肉質最肥，公蟹在10月份肉質最肥。因為在9月份的時候母蟹體內的蟹黃比較多，吃起來就會非常肥美，而到了10月份時，母蟹體內的蟹黃會減少，相反公蟹體內的的蟹白膠質在逐漸增多。

2、梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250克左右，最大可達500克。