白芍菇的做法

1、白芍金針菇：香蔥、紅椒洗淨，香蔥切碎，紅椒切圈，金針菇洗淨切去根部。

2、醬油倒入盤中，水煮沸後關火，立即將金針菇下鍋焯燙一分鐘。撈出置涼開水中過水，瀝乾置於盤中，灑香蔥碎。

3、鍋裡置油，加熱後將紅椒圈炒出香味。

4、將熱油和紅椒直接倒在金針菇和香蔥上激出香味，食用前拌勻即可。