如何做醬香豬手

1、用料：豬蹄1只、蔥適量、紅椒適量、乾紅椒適量、大蒜適量、生薑1塊、八角2個、桂皮1塊、香葉1克、料酒7克、醬油7克、鹽適量、雞精2克、白糖3克。

2、豬蹄切豎花刀，鍋中加清水煮沸。

3、生薑切片，紅椒切粒，切蔥花備用。

4、開鍋下豬蹄，蔥，姜，八角，大蒜，乾紅椒，料酒，香葉，桂皮，醬油，鹽，雞精，白糖，蓋上煮60分鐘。

5、湯汁不要燒乾，撈出，湯汁淋表面，撒蔥花紅椒即可。