如何製作鳳梨飯

1、食材：鳳梨一個、洋蔥半個、肉末一小碗、鮮蝦6個、薑末少許、綠色辣椒一個、玉米一個。

2、食材準備好，洗乾淨，切好。

3、切好的配料，倒油少許，先炒肉末，再把玉米，洋蔥，辣椒，蝦子一起炒，放入適量的鹽，最後把米飯倒下去和食材一起翻炒。

4、把炒好的料放入鳳梨中，蒸10分鐘，再放入剛切好的鳳梨丁，再蒸10分鐘起鍋。

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怎樣做好吃的菠蘿飯啊？

主料：香米飯（蒸熟）250克，鮮菠蘿1個，雞蛋1個，熟腰果仁少許，青紅菜椒各1/2個，洋蔥半個，鮮蝦仁100克，葡萄幹少許。

調味料：蠔油、油、鹽、雞精。

1、將新鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1釐米大小的丁浸入鹽水，保留1/2個菠蘿殼做容器

2、青紅椒、切1釐米大小的丁

3、鍋中熱油，待六成熱時，磕入雞蛋，抄成雞蛋碎，盛出備用；蝦仁過開水燙熟

4、鍋內留底油，待熱後依次放入洋蔥、青紅椒翻炒片刻後，加入香米飯，炒勻

5、往鍋中加入雞蛋碎、菠蘿丁、葡萄乾、蝦仁，放入鹽、蠔油、雞精調味

6、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿碗中，撒上熟腰果仁即可

注意事項

1、香米應蒸得稍幹一些，這樣製成的炒飯才好吃；

2、有過敏史的人最好不要吃。菠蘿中含有一種致敏物質——菠蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏結構，所以菠蘿切開後要在鹽水中浸泡一下。

做法二

原料：菠蘿一個、糯米。

配料：枸杞子、葡萄乾、白砂糖。

1、準備材料糯米提前泡2個小時，枸杞子泡發，葡萄乾洗淨；

2、泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟；

3、菠蘿洗淨外皮，頂部切掉一小塊當蓋子，挖空裡面的菠蘿肉；

4、糯米飯蒸好後晾涼；

5、在米飯裡拌上白糖、枸杞子和葡萄乾；

6、拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁；

7、拌好的米飯裝入菠蘿盅裡；

8、蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。

菠蘿飯怎麼做？

菠蘿飯香甜可口，軟糯好吃，做法也是很簡單，就是用糯米或者大米，菠蘿加上各種配菜製作而成，非常的軟糯好吃，特別是小孩子都非常的喜歡吃，相信很多人都喜歡吃菠蘿飯，自己在家做，製作簡單又好吃。

菠蘿可以一種很好吃的水果，酸酸甜甜的，非常好吃，我和孩子也是很喜歡吃菠蘿，每年菠蘿上市的時候，都會買上很多菠蘿來吃，用菠蘿來做成菠蘿飯，好看又好吃，孩子都特別的喜歡吃，製作又很簡單，菠蘿飯又叫鳳梨飯，是一道很好吃的美食，很多人不知道怎麼做，下面就來分享一下菠蘿飯的做法。

一、菠蘿飯製作步驟

1、食材：糯米、菠蘿、蜜棗、枸杞、果脯幹、白糖

2、把糯米洗乾淨，我喜歡吃糯米，軟糯好吃，把糯米用水淘洗兩遍，洗乾淨，浸泡兩個小時，浸泡好後放蒸鍋裡蒸熟。

3、把買回來的菠蘿外皮洗乾淨，在菠蘿的側面五分之一的位置切開，用勺子把菠蘿肉挖出來，把菠蘿肉切成小丁。

4、把葡萄乾洗乾淨；果脯幹切小丁；蜜棗切小丁；糯米飯蒸熟後，盛出來放碗裡，加入蜜棗、葡萄乾、果脯幹、菠蘿肉、白糖攪拌均勻。

5、把攪拌好的糯米飯用小勺舀進菠蘿裡面，把蓋子蓋上，不要蓋緊實，留點縫隙，放進蒸鍋裡蒸20分鐘左右就可以吃了，軟糯香甜，非常的好吃。二、菠蘿飯小技巧

1、做菠蘿飯根據自己的喜好選擇新鮮的菠蘿或者鳳梨，可以用大米做，也可以用糯米來做，根據自己的喜好選擇。

2、用糯米做，糯米要提前進浸泡，這樣更好蒸，口感也會更好，可以放上自己喜歡的果乾來做菠蘿飯；還可以用蝦仁、雞蛋、各種蔬菜來做菠蘿飯，根據自己的喜好選擇。

3、不管是用大米還是糯米來做菠蘿飯，第一次蒸飯的時候都不要蒸的太軟了，因為菠蘿裡面的水分很大，米飯太軟做出來的菠蘿飯口感不好。

4、把飯舀進菠蘿裡面以後，蓋的時候，不能蓋得太緊實，要留點縫隙，這樣有助於空氣對流，蒸出來的菠蘿飯香味也會更濃郁。

總結：菠蘿飯真的很好吃哦，酸酸甜甜的，開胃又好吃，可以根據自己的喜好口味做成鹹的或者甜的，都非常的好吃，自己在家做，製作簡單又好吃，特別是小孩子，都很喜歡吃，我家孩子就特別的喜歡吃，喜歡的都可以試試哦！

鳳梨飯怎麼做

1、原料：菠蘿一個、糯米。

配料：枸杞子、葡萄乾、白砂糖。

2、做法：

（1）準備材料糯米提前泡2個小時，枸杞子泡發，葡萄乾洗淨；

（2）泡好的糯米放入蒸鍋蒸熟；

（3）菠蘿洗淨外皮，頂部切掉一小塊當蓋子，挖空裡面的菠蘿肉；

（4）糯米飯蒸好後晾涼；

（5）在米飯裡拌上白糖、枸杞子和葡萄乾；

（6）拌入挖出來的菠蘿肉和菠蘿汁；

（7）拌好的米飯裝入菠蘿盅裡；

（8）蓋上菠蘿蓋子隔水蒸15分鐘。

菠蘿飯的做法？

菠蘿飯

原料：菠蘿半個 熟米飯300克 雞蛋1個 豌豆100克 青蔥1根 小紅辣椒3根 葡萄乾約20顆 美國大杏仁約15顆

調料：料酒1/2茶匙（3ml） 鹽1茶匙（5克） 生抽1茶匙（5ml）

做法：

1）用刀將菠蘿對半切開。用小刀沿著菠蘿的四邊劃開，不要切破菠蘿底部的外皮，然後將菠蘿芯用刀劃成小塊，這樣更方便將菠蘿芯取出。菠蘿盅留用。

2） 將菠蘿芯切成1釐米見方的小丁，放入碗中，調入1/2茶匙鹽（3克），倒入清水，浸泡30分鐘之後，瀝乾備用。

3） 豌豆洗淨，青蔥切碎，紅椒斜切成片。將雞蛋打入碗中，調入料酒，和一點點清水打散。

4） 鍋中倒入油大火加熱，待油8成熱時，倒入雞蛋液並用鏟子快速攪碎，待雞蛋熟了以後盛出。

5）鍋中再倒入油，大火加熱至7成熱時，放入青蔥碎，豌豆和紅辣椒，炒1分鐘。放入米飯，用鏟子輕輕將米飯壓散，倒入炒好的雞蛋，和瀝乾的菠蘿丁，調入醬油和剩下的1/2茶匙鹽（約2克）充分翻炒均勻後，倒入美國大杏仁和葡萄乾，再翻幾下。

6） 將炒好的米飯，盛入菠蘿盅內即可。

菠蘿飯都是怎麼製作的？需要哪些步驟？

菠蘿是一種酸酸甜甜十分可口的水果，很多人都喜歡吃菠蘿。而且菠蘿還含有豐富的維生素，能夠補充人體所需的營養物質。可以幫助人們促進腸道消化。而菠蘿飯一種酸甜可口的特色美食，也受到了很多人的喜歡。接下來和大家分享一下菠蘿飯是怎麼製作的。

先準備好所需要用到的食材和配料。菠蘿，蝦，青椒，胡蘿蔔，小蔥，香蔥，腰果，雞蛋，米飯，鹽，醬油，料酒，黑胡椒。準備好這些食材之後。先把菠蘿清洗乾淨，並從菠蘿的三分之一處切成兩瓣，把裡面的菠蘿肉弄出來，並用鹽水浸泡一下。這樣吃起來的菠蘿肉口感才不會澀。

當然，如果覺得這一步有些麻煩，可以拿鳳梨代替菠蘿，因為鳳梨肉可以不用鹽水浸泡。

把胡蘿蔔和青椒清洗乾淨，並把青椒和胡蘿蔔切成丁狀，蝦用鹽和料酒醃製十分鐘去腥，放在一邊備用。

接著在鍋裡倒入少量的油，把雞蛋打散之後倒入鍋裡進行翻炒。注意翻炒時間不要太久，讓雞蛋稍微成熟變成金，就可以撈出來，放在一邊備用。

之後把菠蘿肉從鹽水裡拿出來了。蝦去殼去蝦線，放在一邊備用。去蝦線的時候可以用牙籤在蝦背的第二節。劃開後可以挑出蝦線，這樣蝦線就可以很容易的清理乾淨了。

然後在鍋裡倒入少量的油。把青椒和胡蘿蔔放入鍋裡進行翻炒。直炒制變軟。等青椒和胡蘿蔔炒到變軟之後，在鍋里加入蝦和米飯。然後繼續翻炒，炒制蝦肉變成紅色。

然後再把腰果和雞蛋放入鍋裡，倒入少量的醬油，少許鹽，快速均勻地翻炒，讓每粒米飯上都有味道。

最後等到炒制顏色均勻的時候。加入少量的胡椒粉就可以出鍋了。這個酸甜可口的菠蘿飯就做出來了。

最近網上菠蘿飯很火，新手在家該如何自制呢？

我們需要先把菠蘿中間的肉挖出，按照食材的特點焯水翻炒，蒸好的米飯加入其他食材翻炒均勻，最後一起倒入到菠蘿裡即可。菠蘿飯是很火的網紅美食，我們經常可以在飯店裡見到，一份小小的菠蘿飯需要幾十塊錢，其實我們在家裡也可以製作出來，味道相當不錯。我們需要先準備好吃做菠蘿飯的食材，菠蘿、培根，豌豆粒兒，青紅椒、雞蛋，隔夜米飯，食鹽和生抽。

我們先把菠蘿從1/3的位置豎切到底，沿著菠蘿的四邊切開，裡面劃成小塊，並且拿勺子把裡面的菠蘿肉全都挖出來，這個步驟需要多一些耐心，千萬不要把菠蘿破壞了。菠蘿用鹽水浸泡一會兒，這樣能夠去除裡面的過敏物質。青紅椒、胡蘿蔔洗乾淨之後切成小塊，蔥切碎，培根切成小丁，豌豆粒放入開水內焯兩分鐘，如果是冷凍的豌豆粒焯的時間需要延長。

鍋中放入適量的油，雞蛋在碗中打散，倒入鍋內炒成雞蛋碎，看到雞蛋完全凝固後盛出，放在一旁的盤子裡。鍋中重新放入少量油，把蔥放入鍋內炒出香味，隔夜米飯倒入鍋內用鏟子慢慢壓散，最後往裡面加入豌豆、培根，胡蘿蔔，青紅椒和雞蛋，菠蘿塊兒瀝乾多餘的水分放入鍋內。

往鍋內加入少許生抽、食用鹽，翻炒均勻之後就可以出鍋了，我們把炒好的米飯直接放到剛才挖空的菠蘿裡，一份好吃的網紅菠蘿飯就製作完成了。其實我們也可以在炒飯時加入其他自己喜歡的調料，例如蝦仁、洋蔥，這樣會讓菠蘿飯的口感更加多樣化，給人眼前一亮的感覺，米飯最好是採用隔夜米飯，因為這樣的米飯炒出來粒粒分明，口感最好，如果沒有的話也可以直接用現蒸的米飯。

菠蘿飯怎麼做

用料

菠蘿 一個熟米飯 適量

雞蛋 一個洋蔥丁 適量

青豆 適量玉米粒 適量

胡蘿蔔丁 適量 小香腸切片 適量

菠蘿飯的做法

1.準備材料如下

2.1.先把菠蘿洗淨，底部切掉，再把菠蘿直立，從三分之一處切開， 然後用刀切個長方形出來，在用勺子把裡面的菠蘿肉挖出來，我們的菠蘿容器就準備好了，挖出的菠蘿以後也要用到哦~

3.2.把雞蛋先用油炒一下盛出備用，剛剛挖出的菠蘿肉切丁，用鹽水泡大約20分左右備用~

4.3.把洋蔥，青豆，玉米，胡蘿蔔，小香腸先放入鍋中小火翻炒一下，再把米飯倒入一起翻炒

5.4.待米飯稍微打散後，再把菠蘿和雞蛋 液倒入鍋中，加入適量的鹽，和生抽，大火翻炒一下，我們的菠蘿飯就可以出鍋了，將炒好的菠蘿飯放入事先準備好的菠蘿碗中

6.我們酸甜開胃的菠蘿飯就做好了~這顏色看著就很有食慾吧？ 胃口不好的時候，吃點這個是個很不錯的選擇~

小貼士

切菠蘿的時候注意不要把菠蘿頭部破壞了，保留頭部我覺得會更好看一些~畢竟美觀也是很重要滴~

菠蘿飯怎麼製作?

菠蘿飯應該怎麼做？快來get吧~

菠蘿米飯的家庭做法是怎樣的？

預留食物：米飯2海碗，新鮮蝦10個，紅蘿蔔一根，菠蘿一個，青豌豆50克，甜玉米罐頭50克，食用鹽少量，米酒10克，魚露少量；

製作過程：第一步，最先將所必須的食物都提前準備及時，剩米飯2碗從電冰箱中取下來，將其在室內溫度下到溫，菠蘿一個，將其細心清理整潔，隨後豎著從菠蘿的三分之一處將其割開；

第二步，將菠蘿的瓜瓤挖到，而且切割成一小塊，新鮮蝦提前準備出適當，將其機殼、蝦線及其蝦鬚都除掉，取下的鮮蝦用冷水清洗整潔，再加一點食用鹽、白胡椒粉和少量的米酒，用力將其抓拌勻稱；

第三步，醃漬十分鐘，胡蘿蔔切丁連在青豌豆、玉米一同入鍋焯排水，給鍋中添上適當的植物油，燒開後，放進醃漬好的鮮蝦，文火爆鍋至掉色的情況下，就可以將其盛出；

第四步，鍋中留底油，將白米飯放進，迅速用炒勺鏟散，煸炒勻稱後，再加胡蘿蔔丁、青豌豆和甜玉米，將其充足攪拌勻稱，隨後放進炒好的鮮蝦，另外再加點魚露充足拌勻稱；

第五步，最終再將解決好的菠蘿肉放進鍋中，煸炒勻稱盛入菠蘿碗中便可享受。

怎麼製作菠蘿飯 菠蘿飯的家常做法

用料  

菠蘿    一個    

熟米飯    適量    

雞蛋    一個    

洋蔥丁    適量    

青豆    適量    

玉米粒    適量    

胡蘿蔔丁    適量    

小香腸切片    適量    

菠蘿飯的做法  

準備材料如下

1.先把菠蘿洗淨，底部切掉，再把菠蘿直立，從三分之一處切開， 然後用刀切個長方形出來，在用勺子把裡面的菠蘿肉挖出來，我們的菠蘿容器就準備好了，挖出的菠蘿以後也要用到哦~

2.把雞蛋先用油炒一下盛出備用，剛剛挖出的菠蘿肉切丁，用鹽水泡大約20分左右備用~

3.把洋蔥，青豆，玉米，胡蘿蔔，小香腸先放入鍋中小火翻炒一下，再把米飯倒入一起翻炒

4.待米飯稍微打散後，再把菠蘿和雞蛋 液倒入鍋中，加入適量的鹽，和生抽，大火翻炒一下，我們的菠蘿飯就可以出鍋了，將炒好的菠蘿飯放入事先準備好的菠蘿碗中

我們酸甜開胃的菠蘿飯就做好了~這顏色看著就很有食慾吧？ 胃口不好的時候，吃點這個是個很不錯的選擇~