蒸包子需要多長時間才熟

蒸包子需要多長時間才熟：答案是十分鐘左右。

包子的蒸制時間因餡料不同而有所不同。

一般來說，蒸包子的時間在10到20分鐘之間。

素包子蒸上15分鐘即可，而肉餡包子稍微蒸的時間長一些，20分鐘左右最好。

根據生活經驗來說，蒸包子的時間10-15分鐘為宜。

具體蒸制時間還要根據包子的大小、餡料和蒸的工具等因素進行調節。

包子的蒸制時間因餡料不同而有所不同。

一般來說，蒸包子的時間在10到20分鐘之間。

素包子蒸上15分鐘即可，而肉餡包子稍微蒸的時間長一些，20分鐘左右最好。

根據生活經驗來說，蒸包子的時間10-15分鐘為宜。

具體蒸制時間還要根據包子的大小、餡料和蒸的工具等因素進行調節。

1、包子蒸10-15分鐘即可開蓋品嚐美食。

2、根據生活經驗來說，蒸包子的時間10-15分鐘為宜，若蒸的時間太短，包子內部受熱不均勻，會出現夾生、生冷等情況，而時間太長的話，包子中流失的營養成分和水分較多，肉餡包子內的湯汁發乾，包子皮堅硬、乾癟，因此，一般冷水下鍋蒸熟肉餡包子，10-15分鐘即可。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

蒸包子十分鐘左右。蒸包子的時候，水一定是涼水去蒸。這樣子通過水逐漸的加熱，包子還會有二次的醒發。這樣包子就會比較大比較鬆軟。

包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。

鮮肉包子的做法

材料：皮的部份：中筋麵粉500g、酵母5g、水250g、糖50g、鹽少許。

餡的部份：絞肉500g，醬油65g，大蔥一根，白胡椒粉適量，薑末適量。

1、先將餡的部份攪拌均勻之後放入冰箱冷藏。

2、製作皮的部份，把皮的部份混合均勻揉成光滑的麵糰之後發酵約40-50分鐘。

3、發酵好之後分割成50g一份的小麵糰，鬆弛10分鐘。

4、麵糰鬆弛時將餡料從冰箱取出並分成40g一團。

5、把小麵糰揉圓傭杆面棍杆壓成圓片狀，注意中間部分要稍厚些。

6、把肉餡包進皮中，最後發酵約30分鐘。

7、進蒸籠出蒸氣計時20分鐘(蒸包子用冷水還是熱水都可以，重要的是包子需要醒）。

8、關火之後不要馬上開蒸籠以免包子皮回縮-等一分鐘之後再開蓋，熱騰騰包子出爐了。

蒸包子需要注意什麼

1.蒸第一籠包子的時候，放的是冷水，就直接將包子放在蒸籠裡，蓋上蓋子，待水開後，不要立即揭蓋，而是要接著用火燒。上面所說蒸包子所要花的時間，指的就是水開後所要持續的時間。而如果蒸第二或第三籠的時候，可以直接用第一次蒸的熱水，還是保持著燒水就好。

2.包子在蒸熟後，還需要在關火後接著悶3~5分鐘，之後才能揭蓋，這樣蒸出來的包子熟的更透，也會比較好吃。另外，在蒸包子之前，需要將包子丕進行醒面一段時間。而且，在蒸包子的時候，不要使包子離的太近，做好是要隔上兩指寬，不然容易使蒸好的包子粘連在一起。

蒸包子多長時間能熟了

1、蒸包子開鍋後大約15-20分鐘能熟。如果是素餡的包子，大概需要15分鐘左右；但如果是肉餡的包子，時間要比蒸素包子多5-6分鐘。除此之外，如果鍋中的包子很多，也需要在原基礎上多蒸四、五分鐘。

2、包子包好，放在蒸鍋裡，醒上兩個多小時，醒的程度以包子的面膨脹起來為標準；蒸包時間很短，用十七、八分鐘即可。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，開鍋要鐘左右。蒸完後，不要急於開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。

蒸包子要蒸多少分鐘

建議蒸10分鐘左右即可。 家庭自制包子中主要的材料就是麵粉，而麵粉是一種比較容易被蒸熟的食物，其次自己在家制作的包子大小一般比較均勻，一般只需要將包子放進蒸籠中，蒸個10分鐘左右的時間即可將其蒸熟。

二層蒸鍋蒸包子要多久 2 一般蒸10-15分鐘左右即可。 通常情況下要是隻蒸一層包子，那麼一般只需要8-10分鐘左右即可將其蒸熟，但要是使用的是二層蒸鍋，底層的包子和頂層的包子受熱是不一樣的，一般底層的包子熟的快一些，要是蒸兩層，那麼可以適當的加一些時間，待頂層的包子也可以均勻受熱，一般建議蒸10-15分鐘左右的時間即可。

包子包好之後醒多久再蒸合適

3 需要醒20-30分鐘左右的時間。 包子包好之後是需要進行二次醒發的，因為二次醒發之後的包子蒸出來之後更加的香甜、蓬鬆度也會比較好，一般正常情況下只需要將包好的包子放在常溫下醒發20-30分鐘左右的時間即可。 普通的電飯煲可以蒸包子嗎

4 隨著人們生活水平的不斷提高，電飯煲的功能已經不僅僅是煮飯了，還有其他一些功能，比如煮粥、蒸飯、燉湯等，而蒸包子和普通的煮飯差不多，一般只需要將包子放進電飯煲中蒸10分鐘左右即可，記住時間不宜過長，避免將包子蒸糊或者蒸硬。

蒸包子要多久能熟

一、蒸多久包子一般蒸多久能熟

一般情況下，根據包子的個頭大小去判斷蒸包子的時間。從鍋開始出現蒸汽時候，開始去計算時間，像小籠包那樣個頭小一點的包子，需要蒸10分鐘左右;稍大一點的包子，需要蒸15~20分鐘左右;假如蒸的是肉餡包子，蒸包子所花的時間要比普通蒸包子所花的時間長一點點，需要20分鐘左右，蒸好後，不要著急開蓋，等上2分鐘，就行。

二、蒸包子的小竅門有哪些

1.揉麵

酵母用溫水化開，溫水可以促進發酵，融化發酵粉的時候往裡面新增一些白糖，白糖也可以幫助麵糰發酵。將調好的酵母粉倒入麵粉中攪拌均勻，這時候就可以開始揉麵，如果揉出來的面很稀和粘手，可以往麵粉裡面倒入適量的玉米油，揉上3分鐘左右，直至變成一個硬一點的麵糰。

2.發麵

發麵也是需要一定的時間，通常情況下包好的包子要蓋上保鮮膜醒發30分鐘左右。假如想要面醒發的快的話，可以放到屋外去，但是不要放在陽光直接照射的地方，等到麵糰自己發到2倍大即可。如果放的地方溫度偏高也有可能使麵糰直接發過頭，有一股子酸味，這時候可以新增少量食用鹼化成的少量水倒入有酸味麵糰裡去，和好後稍微再放一下就可以。

3.蒸包子

包好包子以後用冷水上鍋蒸，水量放到蒸簾和鍋底偏上一點點的位置就行，水太多，最底層的皮容易發粘，水太少，會出現幹鍋的現象。包子在鍋裡蒸的時候，包子之間不要捱得太近，要留有間隔，如果包子之間放的距離太近，很容易粘很一大團。

蒸包子需要多長時間才熟

蒸包子需要的時間有兩種情況：

1、根據包子的大小：較小的包子10分鐘左右即可蒸熟；較大一點的包子需要蒸15分鐘－20分鐘左右。

2、根據包子的型別：素餡包子一般蒸18分鐘，肉餡包子需要多蒸20分鐘。如二次發酵已到位，包子可熱水下鍋，直接猛火蒸15分鐘，關火再燜3分鐘即可。

由於包子已經靜置發酵到位，所以可直接熱水下鍋進行猛蒸，包子可以更快的被蒸熟，不過這樣蒸好的包子不能馬上出鍋，關火後再燜3分鐘再出鍋會更香軟。

包子簡介：

包子，本稱饅頭，別稱籠餅，傳為諸葛亮所發明，是一種飽腹感很強的主食，是中國傳統食品，並且還是人們生活中不可或缺的食物。

包子是由麵粉（小麥粉）和餡包起來的，由葷餡或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣。憨態可掬的，動物的，植物的，花朵的，各種各樣的花樣，供人們品嚐。

蒸包子多長時間能熟了

蒸包子開鍋後大約15-20分鐘能熟。如果是素餡的包子，大概需要15分鐘左右；但如果是純肉餡的包子，時間要比蒸素包子多5-6分鐘。除此之外，如果鍋中的包子很多，也需要在原基礎上多蒸四、五分鐘。

注意事項：

包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物。它是由面和餡包起來，或者由素餡做成。做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。還可以做各種花樣，如憨態可掬的、動物的、植物的、花朵的以及各種各樣的花樣，供人們品嚐。

相傳，諸葛亮七擒七縱收服孟獲後，行到瀘水時，軍隊無法渡河，於是將牛羊肉斬成肉醬拌成肉餡，在外面包上面粉，做頭模樣，祭祀後大軍順利渡。這種祭品被稱作“蠻首”也叫作蠻頭，後來稱為“饅頭”。

包子多少分鐘能蒸熟?

通常來說，蒸一籠包子的時間大約要15-20分鐘才會熟，素包子蒸上15分鐘即可；而肉餡包子稍微蒸的時間長一些，20分鐘左右最好。

在家中蒸包子的時候，其上鍋蒸的火候和時間是最重要的。如果上鍋蒸的時間短了，那麼包子可能就會蒸不熟；時間長了，蒸出來的包子口感會不好。

蒸包子技巧

好冷水上鍋包子就會隨著冷水慢慢升溫而加熱，可以使包子受熱均勻，蒸出來比較鬆軟可口。如果等水燒開後再上鍋蒸，就會導致蒸出來的包子軟硬不均，影響食用口感。

要注意的是，如果蒸包子的時間超過20分鐘，可能會出現鍋內的水分被逐漸燒乾的情況，就會導致包子含水量減少，包子變幹、變硬，無法食用。

包子要蒸多久

1 包子蒸多少分鐘就熟了

需要10-20分鐘左右。

包子主要是由麵粉加各種餡料製成的，多長時間能蒸熟，需要根據包的大小而定以及蒸的防晒而定，一般要是用電磁爐蒸，包子又比較小，那麼時間比較短，大約只需要10分鐘左右就可以了。

但要是包子個頭比較大，又是食用蒸籠蒸的，那麼這個時候蒸的時間就會長一些，大約需要15-20分鐘左右，因此包子蒸的時間大約需要10-20分鐘不等的時間。

2 三層蒸鍋蒸包子需要幾分鐘

20分鐘左右差不多了。

生活中蒸包子一般是選擇蒸籠，蒸籠的受熱是比較均勻的，正常大小的包子只需要蒸10分鐘左右，三層蒸籠蒸包子，受熱面積比較大，因此蒸的時間也會長一些，但一般都只需要20分鐘左右就可以了。

時間不需要太長，時間太長容易導致包子變老，從而影響包子的口感，同時也會降低其營養價值。

3 包子冷水蒸還是熱水蒸

建議使用冷水蒸。

蒸包子的時候可以使用冷水也可以使用熱水，但一般建議使用冷水，冷水蒸包子，隨著冷水慢慢升溫，可以使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會鬆軟可口，用熱水蒸會導致包子軟硬不均，影響口感。

4 包子醒面要多長時間

需要20-30分鐘左右即可。

包子醒發需要一定時間，水量在麵粉的百分之四十五左右，進行醒面二十分鐘左右即可；但要注意醒面時間還會受到酵母和老面的影響，包子包好後，要醒上兩個多小時，這樣才能保證包子香軟可口。

包子一般要蒸幾分鐘就可以熟?

需要10-20分鐘左右。 

包子主要是由麵粉加各種餡料製成的，多長時間能蒸熟，需要根據包的大小而定以及蒸的防晒而定，一般要是用電磁爐蒸，包子又比較小，那麼時間比較短，大約只需要10分鐘左右就可以了。

但要是包子個頭比較大，又是食用蒸籠蒸的，那麼這個時候蒸的時間就會長一些，大約需要15-20分鐘左右，因此包子蒸的時間大約需要10-20分鐘不等的時間。

“包子”一詞最早出現自宋代，此前主要被稱為”饅頭“。傳為諸葛亮徵孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾後隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期，彼時稱為“蒸餅”。

三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之“蠻頭”，明代郎瑛在《七修類稿》記：“饅頭本名蠻頭，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之‘蠻頭’，今訛而為饅頭也。”宋代出現“包子”之名後，“饅頭”之稱一直並行不衰。直到清代，“包子”和“饅頭”的稱謂才漸漸分化。

而吳語區等地仍保留古稱，將含餡者喚作“饅頭”，如“生煎饅頭”“蟹粉饅頭”等等。

包子要蒸多久才熟了

包子要蒸熟要10到20分鐘。

包子是否蒸熟，主要取決於包子的餡料不同，所以蒸的時間有長有短。比如大家平時吃的粉絲包，白菜包，豆沙包等這些素包子，它裡面沒有肉，而且食材比較容易熟，所以蒸的時間比較短一些，一般10到12分鐘左右就可以蒸熟了。

而像一些菜肉包或者肉包或者蟹黃包等等，那麼它裡面有肉，所以蒸的時間就要長一點，一般需要15分鐘到20分鐘左右。所以具體根據餡料來決定，包括蒸的工具，包子的量的多少也是有影響的，所以大家要具體進行時間調節。

包子的起源

包子是一種古老的傳統麵食，一般由麵包裹著餡，主要製作材料有面粉和餡，起源於四川。相傳由三國時期諸葛亮發明（距今1800多年）。

包子這個名稱的使用則始於宋代，《燕翼詒謀錄》：“仁宗誕日，賜群臣包子。”包子後注曰：“即饅頭別名”。饅頭之有餡者，北人謂之包子（意思是說饅頭沒有餡，包子有餡）。包子一般是用麵粉發酵做成的，大小依據餡心的大小有所不同，最小的可以稱作小籠包，其他依次為中包、大包。

常用餡心為豬肉、羊肉、牛肉、粉條、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、乾菜肉、蛋黃、芝麻等。

蒸包子要多長時間

蒸包子需要根據包子的型別和大小，需要約10-20分鐘時間。

1、小籠包，上氣後蒸10分鐘。

2、中號的素餡包子，上氣後蒸12分鐘；中號的肉包子，上氣後蒸15分鐘。

3、大號的素餡包子，上氣後蒸15分鐘；大號的肉包子，上氣後蒸20分鐘。

不管是蒸制包子還是饅頭，我們計算時間的方法都是以上氣後開始計時，關火後燜3-5分鐘。如果包子蒸制的時間過長，就會導致包子出現塌陷、回縮等情況，還會影響包子的口感。

蒸包子的訣竅：

1、和麵：很多朋友做包子或者饅頭的時候，不知道該怎麼下手，酵母粉，小蘇打，鹼面該選擇那一個，三者之中用酵母粉是最好的選擇。小蘇打和鹼面雖然可以起到蓬鬆的作用，但是它釋放的氣體並沒有那麼多，因為自身缺少酸性，是經過化學過程，讓面起到蓬鬆，會破壞麵粉中的營養物質，發麵後的鬆軟度並不是那麼的完美，並且不能放太多，否則就會吃到很明顯的鹼味，吃起來有苦澀的味道。食用酵母粉也是有一定技巧的，酵母粉先用30度左右的溫水化開，這個溫度可以促進酵母粉的發酵，並且在碗中放入一勺白糖，白糖也可以促進酵母粉的發酵，和好麵糰之後放在溫暖的地方，醒發至兩倍大，酵母粉是利用微生物發酵的原理，是天然的發酵劑，對面本身沒有什麼影響，用酵母粉和的面醒發好之後蜂窩狀特別的好，並且沒有任何的異味。

2、如何蒸：很多朋友包完包子之後都是直接上鍋的，這樣也是不對的，包完包子之後還是有兩步重要的步驟。

（1）將包子坯進行二次醒發，做好的包子坯經過人工的干預已經變得比較硬了，這個時候就要放在案板上，二次醒發十分鐘，並且包子坯上面要放上籠布，否則蒸出來的包子皮容易發硬，等包子變成“白胖子”，拿在手上輕飄飄的感覺就可以了。

（2）將包子涼水上鍋，很多朋友都是等鍋上汽之後再放入包子坯，這個時候熱脹冷縮的原因將會讓包子生坯突然遇熱，表面會快速變硬，裡面也會出現夾生的狀況，吃的時候包子皮容易一個疙瘩一個疙瘩的。所以蒸包子的時候一定要涼水上鍋，這樣也可以讓包子在鍋裡進一步的發酵完全，均勻受熱。

3、不要立刻揭開鍋蓋：包子蒸好之後，不要立刻揭開鍋蓋，蒸好的包子突然遇冷，會瞬間蔫掉，不僅影響外觀，包子皮也變得非常的硬，正確的做法是包子蒸好之後，先關火，讓包子在鍋中燜五分鐘達到定型的作用。

家常包子的做法：

1、南瓜肉包子：

食材：自制包子皮800克、南瓜700克、豬瘦肉200克、蔥50克、醬油30克、黃酒5克、食鹽適量、味精少許、稻米50克、澱粉10克、植物油50克、小蘇打適量。

做法：

（1）南瓜去皮去瓢、洗淨，擦成絲狀，再切成碎丁狀，加食鹽適量攪拌均勻，放置20-30分鐘後，用潔淨紗布包起，擠去水分後備用。

（2）蔥去除黃葉和根，洗淨、瀝乾，切成碎丁狀備用。

（3）瘦肉洗淨瀝乾，切成約0.5釐米大小的方丁狀，放入大碗中，加醬油30克、黃酒5克、蔥丁50克、味精少許以及足量食鹽，充分攪拌，加入植物油50克，混合均勻，醃1-2小時，備用。

（4）將南瓜丁放入盛放瘦肉丁的碗中，充分攪拌，即成包子肉餡兒。

（5）包子皮中包入適量地肉餡，用右手拇指和食指自左向右依次捏出約20道皺褶花紋，包頂留指頭大小的口，即成包子生坯。

（6）將包子生坯放入蒸籠中蒸熟即可。

2、牛肉包子：

食材：自制包子皮800克、牛肉350克、蔥100克、醬油80克、豆油35克、香油10克、味精少許、黃酒少許、澱粉10克、老面50克、食鹽適量。

做法：

（1）蔥洗淨、瀝乾，切成碎丁狀;姜颳去外皮，切成碎末狀備用。牛肉洗淨、瀝乾，切碎剁細成泥狀備用。

（2）調餡取大盤一隻，將牛肉碎泥放入盤中，加入醬油80克;薑末10克;食鹽適量，味精、黃酒各少許，攪拌調勻，使食鹽溶化後，逐步加入共250克水，邊倒邊攪，呈稀糊狀時，加入10克澱粉攪拌均勻，再加入蔥花100克、香油10克、豆油35克，反覆攪拌均勻，即成餡心。