![怎麼做姜粿]( "怎麼做姜粿")
- 1、生薑750g，糯米粉1000g，高粱酒52度350g，紅糖150g。2、將生薑洗淨切塊和高粱酒一起放入料理機打碎。3、把磨碎的生薑倒在盆子里加入紅糖拌勻。4、將糯米粉分次新增到盆子裡，直到揉成光滑不黏手即可。5、根據個人口味,姜粿可以選擇加入雞蛋或者不加，用麻油或食用油煎炸，鍋裡放...
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![怎樣做炒粿條 炒粿條的做法]( "怎樣做炒粿條 炒粿條的做法")
- 1、粿條400克，牛肉120克，芥藍1小把，雞蛋2個，油適量，鹽少許，生抽1湯匙，蠔油1湯匙，沙茶醬1湯匙，料酒1湯匙，醬油半湯匙，生粉半湯匙。2、準備適量粿條，芥藍選用葉子的部分，清洗乾淨後切成段。雞蛋磕碎在碗中，放一點鹽攪散。牛肉切片，放入料酒，醬油，生粉和少許油攪拌均勻後醃製10分鐘。3、用生...
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![粿粉是什麼做的 粿粉的做法]( "粿粉是什麼做的 粿粉的做法")
- 1、材料：韭菜200g、肉糜150g、幹香菇10朵、幹蝦皮10g、山藥100g、香腸半根、蘿蔔乾適量、老抽適量、蠔油適量、食鹽適量、白砂糖適量、香油適量、料酒適量、食用油適量、土雞蛋1枚、木薯粉250g、沸水適量。2、做法：韭菜洗淨切碎，肉糜加入料酒拌勻後和韭菜先拌勻；山藥去皮切碎...
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![蒸甜粿方法介紹 蒸甜粿方法]( "蒸甜粿方法介紹 蒸甜粿方法")
- 1、紅糖融水裡，大火煮至融透，關火開蓋放涼。2、倒入糯米粉，混合。揉久一些更好吃！而且要硬一點，儘量揉進多點粉，因為蒸很久，而且太軟之後二次食用不好吃了，也不好切。3、盆子塗油，把揉好的拍上去。4、拍平整。5、開水上鍋，農村蒸上幾個小時，用煤氣爐的話起碼一個小時以上。6、同一條...
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![青葉粿的簡介 家常青粿的做法]( "青葉粿的簡介 家常青粿的做法")
- 1、麵皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。2、芥菜葉和梗分開，只用葉部分的。鍋裡燒開水，放入一大勺鹼，再把青菜放下去煮，煮兩三分鐘撈起，放到冷水裡冷卻，再用攪拌機打成汁。糯米粉和成麵糰。加入花生油，加油是為了讓它的口感更好，多多益善。弄成一塊一塊放開水裡煮熟...
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![怎麼炒白粿]( "怎麼炒白粿")
- 用料：白粿，蟶，青菜，五花肉。步驟：1、白粿切片用水沖洗；五花肉切片，薑切片；青菜洗淨。2、油鍋燒熱下入五花肉炒熟，薑片爆香。3、蟶子提前剝殼洗淨。4、下入蟶子炒變色；加入適量料酒、適量生抽。5、加入切好的青菜。6、倒入白粿翻炒均勻。7、加入適量開水，煮至白粿軟透。8、出鍋時加入...
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![如何炒白粿]( "如何炒白粿")
- 1、首先將蒜頭切成蒜蓉，生薑切成片黃辣椒切成段，倒入油鍋爆香。2、接著將胡蘿蔔切成絲，倒入鍋中翻炒三分鐘。3、然後把洋蔥切成片倒入鍋中翻炒五分鐘，裝盤備用。4、接著將瘦肉切成薄片，並用適量的地瓜粉裹一下，倒入鍋中翻炒三分鐘。5、然後把剛才炒好的配料倒入鍋中和瘦肉一起...
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![家常粿幹怎麼做 家常粿乾的做法]( "家常粿幹怎麼做 家常粿乾的做法")
- 1、將硬米提前一晚清爽淨泡。2、將浸泡好的硬米用石磨或者是研磨機打成米漿。3、將研磨好的米漿倒入盆中依次放入：食鹽、澱粉、食用鹼攪拌。4、鍋中水燒開至90度以上，將攪拌均勻的米漿根據銅盤大小來加入比例適當的米漿，搖晃均勻，乘於水上直至米漿表皮幹化。5、幹化米漿沉於...
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![怎樣做清明粿 清明粿怎麼做]( "怎樣做清明粿 清明粿怎麼做")
- 1、用料：艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、鹽20g。2、先將艾草洗淨後放入水中。3、大火煮開後撈出，放入涼水中浸泡。4、接著在鍋中加入鹽。5、將艾草放入鍋中加熱，煮至軟爛。6、煮好後將艾草倒進攪拌機，打碎。7、將糯米粉、粘米粉、玉米油混合在一起，攪拌均勻。8...
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![薯粉粿怎麼做 薯粉粿的做法]( "薯粉粿怎麼做 薯粉粿的做法")
- 1、食材：紅薯粉500克、豬肉250克、山藥200克、開水適量、鹽適量。2、把薯粉放入大容量容器裡。3、倒入白開水用筷子稍微攪拌一下，攪拌均勻後用蓋子悶住大概10分鐘。4、待溫度沒那麼燙，開始用手揉麵粉，將麵糰揉至光滑細膩。5、豬肉稍微切成小塊，加入山藥塊打成肉泥，加鹽調味備用...
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![粿條是什麼]( "粿條是什麼")
- 粿條是廣東潮汕地區、福建閩南地區、臺灣、海南、等地區的特色傳統小吃。“粿條”一詞是潮汕地區、福建閩南地區叫法，同屬於河洛語系地區的海南、廣東潮汕、福建閩南、臺灣等地的客家人則將其稱為“粄條”。粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性...
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![怎麼做香炒糕粿 香炒糕粿]( "怎麼做香炒糕粿 香炒糕粿")
- 1、糕粿是用優質白米漿逐層加工蒸熟，製作時先將糕粿切成均勻小塊，加入魚露，紅甜豉油調勻，以小火略炒至糕粿面色赤紅入味，然後下平底鍋（煎盤）用豬油以文武火候將糕粿面色煎赤，加入白糖炒勻，再和入鮮蝦、豬肝、瘦肉、鮮蠔等多種配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒醬、味精、魚露、雪粉水，...
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![怎麼做金瓜粿 金瓜粿怎麼做]( "怎麼做金瓜粿 金瓜粿怎麼做")
- 1、食材：糯米粉35克、木薯粉65克、玉米澱粉20克、天然之林紅豆餡1盒、南瓜250克、奶粉10克、植物油適量、鹽1小撮。2、準備食材。3、南瓜去皮切小塊，上鍋蒸熟。4、紅豆餡分成等份揉成團。5、全部粉類和鹽混合。6、趁熱加入蒸的南瓜（約100克），揉成團。7、南瓜麵糰把紅豆泥包好...
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![粿條是什麼 粿條是什麼 意思]( "粿條是什麼 粿條是什麼 意思")
- “粿條”是廣東潮汕地區、福建閩南地區、臺灣、海南、等地區的特色傳統小吃。“粿條”一詞是潮汕地區、福建閩南地區叫法，廣州人稱為“沙河粉”，潮汕人稱為“炊粿”、“粿仔”，河洛語系地區的海南、廣東潮汕、福建閩南、臺灣等地的客家人則將其稱為“粄條”。粿條可炒，潮汕俗...
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![怎麼做菜包粿 菜包粿怎麼做]( "怎麼做菜包粿 菜包粿怎麼做")
- 1、食材：麵粉適量、水適量、醬油適量、韭菜適量、鹽適量、油適量。2、準備材料：這兩種粉的配比在潮汕地區的各個地方都有點差異，可以自行配比除錯，生粉多一些蒸出來的粿是透明的，柔韌彈牙；粘粉多一些的粿會柔軟適中，試量一下4斤的粘粉有幾碗，就知道需要用多少碗水，量好的水放入煮...
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![水粿做法]( "水粿做法")
- 1、大米、潮汕蘿蔔乾、白砂糖、食用油、白礬少許。2、蘿蔔乾切成極細的丁，用油炒香備用。白砂糖溶成稀糖漿備用。3、先將米浸泡，磨成漿，取米漿澆滿在潮汕功夫茶杯（所謂功夫茶杯，確切就是縮小的飯碗，碗口直徑只有5cm），然後用毛筆蘸上少許白礬水，往功夫茶杯表層中間點一下，逐個點，然後...
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![糯米粿的做法 糯米粉做粿方法]( "糯米粿的做法 糯米粉做粿方法")
- 1、食材、糯米粉280g、粘米粉120g、開水適量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先將糯米粉，粘米粉混合均勻。3、倒入剛剛燒開的開水。要緩緩的倒，水不用太多，用筷子拌勻沒有乾粉為止。4、放至手能適應的溫度開始揉麵。手上要上生糯米粉，防粘。面板上也撒些粉，揉至面光。5、揉成長條...
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![糯米粿如何製作 糯米粿製作方法]( "糯米粿如何製作 糯米粿製作方法")
- 1、食材：糯米粉280g、粘米粉120g、開水適量、芝麻粉100g、白砂糖50g。2、先將糯米粉，粘米粉混合均勻。3、倒入剛剛燒開的開水。要緩緩的倒，水不用太多，用筷子拌勻沒有乾粉為止。4、放至手能適應的溫度開始揉麵。手上要上生糯米粉，防粘。面板上也撒些粉，揉至面光。5、揉成長條狀...
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![香炒糕粿]( "香炒糕粿")
- 1、糕粿是用優質白米漿逐層加工蒸熟，製作時先將糕粿切成均勻小塊，加入魚露，紅甜豉油調勻，以小火略炒至糕粿面色赤紅入味，然後下平底鍋（煎盤）用豬油以文武火候將糕粿面色煎赤，加入白糖炒勻，再和入鮮蝦、豬肝、瘦肉、鮮蠔等多種配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒醬、味精、魚露、雪粉水，...
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![粿條是什麼做的 粿條的製作材料]( "粿條是什麼做的 粿條的製作材料")
- 1、粿條用米粉做的。2、粿條與河粉看起來差不多，但是粿條不同於河粉，其口感比河粉更具彈性，米漿含量更高，米味更重，顏色偏不透明乳白色。粿條通常比河粉厚，寬度比河粉窄，口感順滑爽口。粿條是廣東潮汕有名的地方小吃，這種小吃是用米粉漿薄層蒸熟晾涼之後，切條備用的小食半成品。...
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![姜粿的做法]( "姜粿的做法")
- 1、生薑750g，糯米粉1000g，高粱酒52度350g，紅糖150g。2、將生薑洗淨切塊和高粱酒一起放入料理機打碎。3、把磨碎的生薑倒在盆子里加入紅糖拌勻。4、將糯米粉分次新增到盆子裡，直到揉成光滑不黏手即可。5、根據個人口味,姜粿可以選擇加入雞蛋或者不加，用麻油或食用油煎炸，鍋裡放...
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![包菜粿如何做 包菜粿做法竅門]( "包菜粿如何做 包菜粿做法竅門")
- 1、食材：麵粉適量，水適量，醬油適量，韭菜適量，鹽適量，油適量。2、準備材料：這兩種粉的配比在潮汕地區的各個地方都有點差異，可以自行配比除錯，生粉多一些蒸出來的粿是透明的，柔韌彈牙；粘粉多一些的粿會柔軟適中，試量一下4斤的粘粉有幾碗，就知道需要用多少碗水，量好的水放入煮鍋再加點油...
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![白粿怎麼炒]( "白粿怎麼炒")
- 用料：白粿，蟶，青菜，五花肉。步驟：1、白粿切片用水沖洗；五花肉切片，薑切片；青菜洗淨。2、油鍋燒熱下入五花肉炒熟，薑片爆香。3、蟶子提前剝殼洗淨。4、下入蟶子炒變色；加入適量料酒、適量生抽，加入切好的青菜。5、倒入白粿翻炒均勻；加入適量開水，煮至白粿軟透。6、出鍋時加入適量辣椒油...
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![白粿如何炒 白粿怎麼炒]( "白粿如何炒 白粿怎麼炒")
- 1、食材：白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、蝦仁5克、蠔油5克、生抽5克。2、將白粿切成片狀。入開水鍋裡焯燙半分鐘至變軟，撈出瀝乾水份。3、泡發好的香菇切片。4、瘦肉切絲。5、姜切絲。6、芥菜梗切絲。7、芥菜葉切段。8、鍋熱放油，入薑絲調小火煸炒出味。...
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![白粿如何炒]( "白粿如何炒")
- 1、食材：白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、蝦仁5克、蠔油5克、生抽5克。2、將白粿切成片狀。入開水鍋裡焯燙半分鐘至變軟，撈出瀝乾水份。3、泡發好的香菇切片。4、瘦肉切絲。5、姜切絲。6、芥菜梗切絲。7、芥菜葉切段。8、鍋熱放油，入薑絲調小火煸炒出味。...
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