白粿如何炒 白粿怎麼炒

1、食材：白粿500克、香菇20克、瘦肉100克、芥菜20克、姜5克、蝦仁5克、蠔油5克、生抽5克。

2、將白粿切成片狀。入開水鍋裡焯燙半分鐘至變軟，撈出瀝乾水份。

3、泡發好的香菇切片。

4、瘦肉切絲。

5、姜切絲。

6、芥菜梗切絲。

7、芥菜葉切段。

8、鍋熱放油，入薑絲調小火煸炒出味。

9、入肉絲，大火炒至肉絲至變色

10、入香菇中火繼續煸炒一分鐘。

11、入芥菜梗大火翻炒1分鐘

12、加入蝦仁、蠔油、醬油，中小火將鍋內食材翻炒均勻。