明蝦炒黃粿的做法介紹

1、材料：黃粿一個（兩人份）、明蝦五、六個、五花肉（肥膘）50克、蔥花少許、薑末適量、大蒜三瓣、娃娃菜一棵、幹辣椒四、五個、芹菜一小棵、青辣椒兩個。

2、明蝦洗乾淨，放清水裡煮開。

3、肉洗乾淨，鐵鍋中放油，涼油的時候放入肉，一定要小火，隨著油溫升高慢慢把肥膘耗出來。

4、煸肥肉的時候放入蒜片和薑末慢慢翻炒，待肥肉煸透炒出蒜香的時候放入蔥花。

5、喜歡吃辣的可以放幾個幹辣椒。

6、芹菜和辣椒切碎，待蔥花炒出香味後放入芹菜和辣椒。

7、火調大，黃粿切片和煮好的明蝦一起放到鍋裡翻炒一下，娃娃菜切碎放入鍋裡，然後把煮蝦的湯倒入鍋裡一起煮幾分鐘。