![誰有牛肉板麵湯汁的配方]( "誰有牛肉板麵湯汁的配方")
- 配方：肉犛牛、牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿蔔、清油、蔥花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。牛肉湯製作步驟：1、先把牛肉及牛骨頭用清水洗淨，然後在水裡浸泡四小時(血水留下另用)；2、將牛肉切開，和牛骨頭、肥土雞下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入調料，姜皮，鹽放入鍋裡，小火燉四...
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![鬆磨怎麼做好吃 湯汁鮮美松蘑燉雞好吃做法]( "鬆磨怎麼做好吃 湯汁鮮美松蘑燉雞好吃做法")
- 1、用料：松蘑、土雞半隻、粉皮1.5張、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、豆瓣醬、大料。2、雞放入涼水，放兩片姜、少許料酒，煮開後撇浮沫，雞撈出備用。3、熱鍋放油，放雞翻炒，炒至變色放入花椒、蔥薑蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、大料，翻炒均勻後倒水沒過雞，放入清洗乾淨的松蘑，開鍋調小火燉...
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![湯汁濃郁美味粉利家常做法]( "湯汁濃郁美味粉利家常做法")
- 1、用料：粉利兩個，夠兩個人的份、西紅柿大的一個、雞蛋一個、蔥花一小把、蕃茄醬少許(不喜歡也可以不加)、油少許、鹽一勺、醬油少許。2、菜市場買的粉利，也有切成條的，依據個人愛好購買。兩個粉利夠兩個人的量了，先切片，先切一半再切片，就像平常切黃瓜蘿蔔一樣都可以。3、把西...
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![混沌湯汁怎麼調製]( "混沌湯汁怎麼調製")
- 1、雞蛋打散，炒鍋放少許色拉油，待油熱後倒入蛋液，滑鍋攤成小餅，取出切絲；蔥切碎，姜切絲；2、待水沸騰，調湯的調料，鹽、蠔油、味極鮮、香油個少許，放入紫菜；3、放入一半的雞蛋絲和蔥姜．餛飩快熟透時，取滾著的餛飩湯用大勺一勺一勺澆如調料碗，攪勻使調料和紫菜化開；4、加滿湯，蓋上剩下的蛋絲...
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![如何做烤魚的湯汁]( "如何做烤魚的湯汁")
- 1、普通清湯：原料：老母雞(自然放養的老母雞)，配部分瘦豬肉。火侯：原料用滾水燙過。放冷水旺火煮開，去沫，放入蔥姜酒，隨後改小火，保持湯麵微開，翻著碎小水泡。火侯過大會煮成白色奶湯，火侯過小則鮮香味不濃，出湯率：原料的1-2倍。3、精製清湯(上湯，頂湯，單吊湯，雙吊湯)，取普通清湯用紗布過...
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![新疆黃麵湯汁怎麼調]( "新疆黃麵湯汁怎麼調")
- 1、準備食材：黃面、黃瓜、毛芹菜、麵筋、大蔥、姜、幹辣皮子、香菜。2、調料：鹽、芝麻醬、花椒粉、胡椒粉、雞精、生抽、老抽、醋、澱粉、油潑辣子。3、黃面煮熟撈出過涼水並且瀝乾，加點香油拌勻備用。4、大蔥、姜切末，毛芹菜和香菜切小段，黃瓜切絲，麵筋切片，芝麻醬加溫水調勻，幹...
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![臭豆腐湯汁如何做]( "臭豆腐湯汁如何做")
- 1、材料：青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯。2、青蒜切斜段。用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調味料燒開，放入切斜段的青蒜一同燒入味。3、小火燜煮至湯汁稍干時，盛入煲內，臭豆腐湯汁就完成了。...
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![腸粉湯汁調配方法步驟 腸粉湯汁調配方法]( "腸粉湯汁調配方法步驟 腸粉湯汁調配方法")
- 1、蒜切成蒜末，香菇泡發，之後同樣切成末。2、將適量食用油倒入鍋中，將切好的蒜末倒入鍋中，開小火，炒香。3、把蒜炒到微微焦黃，香味溢位。4、這時將香菇沫倒入鍋中，與蒜末一起翻炒，直至變成焦黃為止。5、加入適量的生抽，翻炒均勻，再加入適量的蠔油翻炒。6、稱取適量清水倒入碗中，再加...
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![怎麼調餃子湯汁]( "怎麼調餃子湯汁")
- 1、首先在碗中放入1勺的生抽,再加入2勺的老陳醋(山西),然後倒入少許的鹽和雞精。2、然後在碗中撒入些香菜和蔥花。3、再放點蝦皮進去,讓湯汁增加些海鮮的味道,豬肉餡、牛肉餡、韭菜餡的餃子,用熱湯沖泡一會兒,鮮味就濃入餃子湯中。4、然後再入2勺的辣椒油,辣的味道可以刺...
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![烤生蠔怎麼放湯汁不流出來]( "烤生蠔怎麼放湯汁不流出來")
- 1、先將準備好的一部分蒜蓉用小火炒熟，再把炒熟的蒜蓉和新鮮的蒜蓉混合在一起放在生蠔上烤，這樣做的話，烤出來的生蠔味道會非常的鮮嫩，而且生蠔肉很容易吸收蒜蓉的香味，湯汁也不會流出來。2、生蠔是目前生活當中很常見的一個海產品，它含有豐富的蛋白質和鈣。生蠔中所含的鈣，很容...
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![湯汁拌飯絕對光碟]( "湯汁拌飯絕對光碟")
- 1、準備原料：雞塊土豆紅尖椒、姜、蒜瓣、香蔥、八角、花椒、桂皮。調味品：鹽、醋、老抽醬油、料酒、味精。2、尖椒切段，薑切片，蒜瓣拍扁土豆切厚片或切菱形；雞塊洗淨然後在開水鍋中焯一下水，撈起待用；3、鍋裡放油，油熱後放入紅尖椒姜蒜瓣八角花椒桂皮爆香，倒入雞塊翻炒一會，加入調...
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![如何做臭豆腐湯汁]( "如何做臭豆腐湯汁")
- 1、主調料：蒜末（最好是用搗的蒜泥，因為搗爛的蒜泥比切得蒜末好吃一些），香菜末，鹽，味精，糖，醋，蔥花，醬油（不宜放多，顏色呈淺黃色即可），胡椒粉，姜、香油。2、將水燒開後加鹽、味精、姜、糖（少許）、醬油（少許）調好味後裝在一小鋁鍋內，（如果你想做成糊糊狀的就加一些澱粉，用水把澱粉衝化後，待調好味後...
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![炒菜如何有湯汁]( "炒菜如何有湯汁")
- 一邊炒，一邊加點水，可控制鍋的溫度，不會炒焦和粘鍋，有多少水取決於你的青菜，想有湯汁，冷開水和麵粉，生粉，土豆粉，地瓜粉)之類的入鍋翻炒，就會有湯汁。翻炒後多加點水，幾點後就能掌握，水多了可加生粉，或是雞精，大火收。...
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![臭豆腐湯汁配方竅門]( "臭豆腐湯汁配方竅門")
- 1、豆腐1塊、大蒜3瓣、蔥一段、澱粉一勺、臭豆腐乳適量、辣椒麵適量、孜然粉適量、生抽1勺、蠔油1勺、醋1勺。2、做臭豆腐最好選擇老豆腐，先把豆腐切片，然後改刀切小。3、取幾塊豆腐乳，倒一點臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳搗爛。4、把切好的豆腐放入調好的臭乳汁中浸泡一...
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![豆腐吸滿湯汁搶著吃]( "豆腐吸滿湯汁搶著吃")
- 1、將五花肉洗淨，切成大小均勻的小塊，這裡順便說下，喜歡吃帶皮的紅燒肉的話，洗肉的時候需要處理一下肉皮，清理乾淨豬毛，不然影響口感，不喜歡吃帶皮紅燒肉的朋友可以把肉皮切掉。2、鍋裡放入少量油，30克白糖小火熬糖色，（熬糖色可以給紅燒肉上色，同時還起到增鮮作用），不斷用鍋鏟攪拌，使之...
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![螃蟹湯汁怎麼調]( "螃蟹湯汁怎麼調")
- 1、食材：蒜50g、生抽50ml、姜20g、黃酒10ml、白糖適量、花生油50ml。2、先準備好蒜跟姜，姜可以綜合螃蟹的寒性。3、把蒜跟姜去皮拍扁剁碎，然後裝入碗中。4、在碗中加入生抽，黃酒，然後撒入少許白糖。5、將鍋燒熱後下花生油，然後將油燒熱，這樣可以去除花生油的生味，讓花生油更香。6...
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![麵皮的湯汁如何做好吃]( "麵皮的湯汁如何做好吃")
- 1、麵皮的湯汁的用料：大料粉1勺、鹽1勺、味精1勺、蒜末兩三勺、生抽1勺、香醋2勺。2、一勺大料粉，一勺鹽，一勺味精，大火煮30分鐘放冷備用。3、把打蒜打成蒜末，加一勺生抽，兩勺香醋（不要陳醋），再加一勺剛剛煮好的大料水，一勺礦泉水攪拌均勻。4、涼皮湯汁做好了。...
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![湯汁怎麼調]( "湯汁怎麼調")
- 1、我們先將醋、生抽、香油、味精、鹽、蒜葉放入一個大碗內，混合均勻。配方：香醋3勺，生抽3勺，鹽少許，味精適量，香油1小勺，大蒜葉適量（沒有可以用蔥花替代）。2、然後我們再將麵條放入鍋內煮熟，青菜洗乾淨後，也放入鍋內焯熟。除了青菜也可以放其它自己愛吃的蔬菜。3、然後在用大湯勺，取...
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![椒鹽香豆腐湯汁怎麼熬]( "椒鹽香豆腐湯汁怎麼熬")
- 做法：1、豆腐事先放到淡鹽水裡浸泡約半小時；2、然後將豆腐切成等大的塊狀；3、鹽、老抽、陳醋、雞精、番茄醬、辣椒末、白糖、清水、澱粉和花椒粉調成汁；4、鍋中倒入適量油燒熱；5、放入切好的豆腐塊；6、煎到四周金黃變硬後盛出備用；7、鍋中留底油，加入調好的糖醋汁；8、煮到湯汁變濃...
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![怎麼調暖鍋的湯汁]( "怎麼調暖鍋的湯汁")
- 1、準備材料：排骨500g、東北酸菜半棵、味極鮮醬油1勺、料酒1勺、生薑2片、幹辣椒3個、香葉2片、八角1個、花椒10-20粒、豆腐250克、鹽適量、雞精適量、食用油適量、大蔥50克。2、酸菜用水沖洗乾淨，將洗淨的酸菜切絲。小排500克，洗淨，入涼水中，加十幾粒花椒、兩片香葉、蔥姜、...
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![香噴噴吃得湯汁也不剩]( "香噴噴吃得湯汁也不剩")
- 1、食材準備：小公雞半隻，洗淨，切大塊，泡洗幾分鐘瀝乾水；配菜：木耳（提前泡發）、洋蔥切片、紅辣椒切碎、大蔥切片、生薑切片、八角一個。2、冷鍋少許油，先將雞塊放進去翻炒變色，然後再倒一點油進去。新增作料：鹽、糖、醋、生抽、老抽、五香粉、八角、辣椒、生薑片，和雞塊翻炒均勻。倒入...
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![烤冷麵的湯汁怎麼調 烤冷麵的湯汁如何調]( "烤冷麵的湯汁怎麼調 烤冷麵的湯汁如何調")
- 1、主料：烤冷麵麵餅1張，雞蛋1個。2、調料：香菜，蒜蓉辣醬，番茄醬，白砂糖或蜂蜜，溫開水。3、香菜洗淨切末，雞蛋攪拌均勻。4、將蒜蓉辣醬，番茄醬、白砂糖或蜂蜜倒入小碗內調成醬汁備用。5、平鍋預熱後鍋底均勻地刷上食用油，將麵餅鋪平，在麵餅上刷上少量的溫開水，防止麵餅變硬。6、將雞蛋...
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![新疆黃麵湯汁怎麼調 新疆黃麵湯汁如何調]( "新疆黃麵湯汁怎麼調 新疆黃麵湯汁如何調")
- 1、準備食材：黃面、黃瓜、毛芹菜、麵筋、大蔥、姜、幹辣皮子、香菜。2、調料：鹽、芝麻醬、花椒粉、胡椒粉、雞精、生抽、老抽、醋、澱粉、油潑辣子。3、黃面煮熟撈出過涼水並且瀝乾，加點香油拌勻備用。4、大蔥、姜切末，毛芹菜和香菜切小段，黃瓜切絲，麵筋切片，芝麻醬加溫水調勻，幹...
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![醋湯麵的湯汁怎樣調]( "醋湯麵的湯汁怎樣調")
- 醋湯麵湯汁調法：一勺香菜、一勺蒜末、一勺蔥花、三勺米醋、兩勺生抽、一勺鹽、一勺辣椒油、五勺水攪拌均勻即可。醋湯麵的做法：1、香菜切段，大蒜切末，蔥切碎。2、一勺香菜、一勺蒜末、一勺蔥花、三勺米醋、兩勺生抽、一勺鹽、一勺辣椒油、五勺水攪拌均勻備用。3、鍋裡倒入水...
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![豆腐吸滿湯汁搶著吃 紅燒肉燒豆腐的做法]( "豆腐吸滿湯汁搶著吃 紅燒肉燒豆腐的做法")
- 1、將五花肉洗淨，切成大小均勻的小塊，這裡順便說下，喜歡吃帶皮的紅燒肉的話，洗肉的時候需要處理一下肉皮，清理乾淨豬毛，不然影響口感，不喜歡吃帶皮紅燒肉的朋友可以把肉皮切掉。2、鍋裡放入少量油，30克白糖小火熬糖色，（熬糖色可以給紅燒肉上色，同時還起到增鮮作用），不斷用鍋鏟攪拌，使之...
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