臭豆腐湯汁如何做

1、材料：青蒜1根、蒜末1大匙、酒1大匙、辣豆瓣3大匙、糖半大匙、醬油半大匙、清水1杯。

2、青蒜切斜段。用2大匙油炒香蒜末，再加入所有調味料燒開，放入切斜段的青蒜一同燒入味。

3、小火燜煮至湯汁稍干時，盛入煲內，臭豆腐湯汁就完成了。