![南甜北鹹東辣西酸形成的原因是什麼]( "南甜北鹹東辣西酸形成的原因是什麼")
- 1、“南甜北鹹，東辣西酸”說的是由於我國各地由於氣候、飲食習慣、消化等方面的差異，不同地區人們對口味的喜好不同；2、就拿“南甜北成”的形成來講，就與我國南北方的氣候差異有關。南方多雨，光熱條件好，盛產甘蔗。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷乾燥，夏季高溫多雨，氣溫年較差大。在...
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![為什麼會形成南甜北鹹東辣西酸？]( "為什麼會形成南甜北鹹東辣西酸？")
- 1、“南甜北鹹，東辣西酸”說的是由於我國各地由於氣候、飲食習慣、消化等方面的差異，不同地區人們對口味的喜好不同；2、就拿“南甜北成”的形成來講，就與我國南北方的氣候差異有關。南方多雨，光熱條件好，盛產甘蔗。我國北方地處暖溫帶，冬季寒南方盛產甘蔗自然也就養成了吃甜的習...
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![南甜北鹹東辣西酸是如何形成的]( "南甜北鹹東辣西酸是如何形成的")
- 1、“南甜北鹹，東辣西酸”說的是由於我國各地由於氣候、飲食習慣、消化等方面的差異，不同地區人們對口味的喜好不同；2、就拿“南甜北成”的形成來講，就與我國南北方的氣候差異有關。南方多雨，光熱條件好，盛產甘蔗。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷乾燥，夏季高溫多雨，氣溫年較差大。在...
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![酸辣藕丁]( "酸辣藕丁")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：1節;胡蘿蔔:1根;黃瓜:1根;植物油：適量;食鹽：少許;白糖：少許;醋：適量;生抽：適量;幹辣椒：適量;酸辣藕丁的做法蓮藕洗淨，去皮，切丁；黃瓜洗淨，切丁；胡蘿蔔洗淨，切丁把生抽、醋、鹽、白糖攪拌均勻，製成調味汁炒鍋置火上...
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![酸辣鳳爪]( "酸辣鳳爪")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：1斤;蒜：適量;紅尖椒：適量;辣醬：半瓶;醬油：少許;陳醋：少許;姜：適量;料酒：適量;酸辣鳳爪的做法雞爪剪掉指甲，切邊，放在流動的水中沖洗乾淨血末鍋裡放水和姜，燒開，放雞爪進去加料酒，焯水，然後撈出來用冷水沖洗乾淨...
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![酸辣米線]( "酸辣米線")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米線：1小把;扁豆:適量;草菇:適量;油菜:適量;芹菜葉:少許;豬肉:100克;姜：適量;蒜：適量;小蔥：適量;醬油：2湯匙;料酒：4湯匙;醋：2湯匙;蠔油：2/3湯匙;五香粉：1小匙;色拉油：適量;紅尖椒：適量;酸辣米線的做法幹米線用開水...
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![酸辣包菜]( "酸辣包菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料捲心菜：適量;醋：適量;生抽：適量;辣椒醬：適量;酸辣包菜的做法苞菜洗淨控水後，用手撕成大片，用手撕的苞菜比刀切的更入味取一個微波爐可用的盤子，放入苞菜，蓋上微波爐可用的保鮮膜，用牙籤刺幾個小洞，然後放進微波爐...
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![酸辣湯]( "酸辣湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆腐：1盒;火腿：適量;香菇:3塊;黑木耳:適量;雞蛋:1個;紅椒:適量;高湯：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;水澱粉：適量;食鹽：適量;醋：適量;醬油：少許;香油：少許;香菜：少許;酸辣湯的做法火腿切成細絲將豆腐切成細絲香菇也切...
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![酸辣粉]( "酸辣粉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅薯粉絲：100克;榨菜:15克;油麥菜:5片;花生（炒）:10克;色拉油：15毫升;香油：1大勺;陳醋：2大勺;生抽：1大勺;辣椒油：1-2小勺;辣椒粉：1小勺;蒜：2瓣;姜：1小片;蔥：1根;食鹽：6克;白糖：3克;水：適量;酸辣粉的做法蔥、姜、蒜切末，...
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![酸辣黃瓜]( "酸辣黃瓜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃瓜：300克;姜:(絲)10克;胡蘿蔔:(絲)10克;醋：2茶匙;料酒：2茶匙;植物油：1湯匙;白糖：4茶匙;食鹽：1/2茶匙;辣椒油：4茶匙;生抽：2茶匙;水：少許;酸辣黃瓜的做法黃瓜洗淨後；用筷子放在黃瓜旁邊，先豎著切片；再斜著切片；切好...
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![酸辣粉絲]( "酸辣粉絲")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料粉絲：200克;墨魚丸:5個;黑豆苗:30克;綠豆芽:20克;花生仁(炒):30克;豆腐皮:2張;肉丸:5個;香菜：3棵;火鍋底料：10克;芝麻油：5克;醬油：5克;蘋果醋：5克;雞精：3克;酸辣粉絲的做法準備適量粉絲，放入溫水裡泡軟備用，香菜...
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![酸辣蘆筍]( "酸辣蘆筍")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘆筍：200g;食鹽：2g;醋：50g;辣椒油：50g;酸辣蘆筍的做法蘆筍洗淨去皮，切成長8釐米、厚0．1釐米的片，放入沸水鍋中氽至斷生，撈入盆內。取一小碗，放入精鹽、辣椒油、醋，調鹹酸辣味汁。將調好的味汁倒入蘆筍中拌勻，裝盤...
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![怎麼做酸辣雞湯 酸辣雞湯]( "怎麼做酸辣雞湯 酸辣雞湯")
- 1、原料：豆腐30克，熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。2、將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至...
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![西紅柿酸辣湯]( "西紅柿酸辣湯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料西紅柿：2個;山藥:50克;萵筍:20克;火腿:10克;蝦米:1把;香菇:2朵;雞蛋:1個;澱粉:適量;辣椒粉：1把;姜：3克;食鹽：適量;胡椒粉：適量;西紅柿酸辣湯的做法在西紅柿底部劃一長十字刀叉叉住蒂端，放在液化氣上用小火慢...
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![酸辣藕帶]( "酸辣藕帶")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕帶：500克;朝天椒:5個;姜：8片;白醋：1湯匙;食鹽：1/2茶匙;植物油：適量;酸辣藕帶的做法藕帶放入水中浸泡5分鐘後洗淨，如藕帶較粗，可以颳去外皮（細嫩的藕帶則不必要）。去外皮後泡入清水中，以免與空氣接觸氧化變黑將...
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![手撕包菜 酸酸辣辣開胃菜]( "手撕包菜 酸酸辣辣開胃菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料捲心菜：適量;色拉油：適量;食鹽：4克;醋：5克;生抽：5克;姜：5克;蒜：5克;花椒：1小撮;幹辣椒：適量;酸酸辣辣開胃菜：手撕包菜的做法熱油鍋，將切好的蒜片，薑片及花椒，辣椒，放入鍋中爆香將手撕好的包菜倒入鍋中，熗炒（我最喜歡這...
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![酸辣雞雜]( "酸辣雞雜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞胗：120克;雞肝：120克;雞心：120克;泡菜:20克;姜：5克;泡紅椒：15克;蒜：5克;蔥：10克;生抽：5克;雞粉：5克;料酒：8克;辣椒油：10克;酸辣雞雜的做法將泡菜與泡椒切成段，生薑切絲，大蒜切粒，蔥切蔥花，雞雜洗淨切成小丁熱鍋放油，...
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![怎麼做酸辣蘆筍 酸辣蘆筍]( "怎麼做酸辣蘆筍 酸辣蘆筍")
- 1、主料：蘆筍200克。2、調料：精鹽2克，醋50克，辣椒油50克。3、蘆筍洗淨去皮，切成長8釐米、厚0．1釐米的片，放入沸水鍋中氽至斷生，撈入盆內。4、取一小碗，放入精鹽、辣椒油、醋，調鹹酸辣味汁。5、將調好的味汁倒入蘆筍中拌勻，裝盤即可。...
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![酸辣魚]( "酸辣魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料紅鯧魚：1條;凍豆腐:1塊;尖椒:1個;酸菜:半棵;紅尖椒:1個;姜：1塊;辣椒醬：2勺;雞精：少許;白糖：適量;酸辣魚的做法紅鯧魚洗淨斬件；酸菜切斜刀片成片；凍豆腐切塊；青紅辣椒剖開去籽切小段；姜洗淨刀背拍開；燒一壺開水備...
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![酸辣魚脣的做法 酸辣魚脣]( "酸辣魚脣的做法 酸辣魚脣")
- 1、材料：魚脣適量、料酒10克、味精5克、雞油75克、醋20克、鹽3克、胡椒粉8克、澱粉(玉米)25克、大蔥50克、姜25克、八角10克。2、將魚脣洗淨，切成2釐米見方的丁；3、魚脣丁放開水鍋中焯透，清水滌洗，放盆內；4、加入雞湯、大料、蔥段、薑片、料酒上鍋蒸至軟爛；5、油菜心放開水鍋中...
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![酸辣鴨肉]( "酸辣鴨肉")
- 1、食材明細：鴨腿適量，泡菜，泡椒適量，生薑，大蒜，青蒜，八角，桂皮各適量，香蔥，鹽，雞精，白胡椒各適量，老抽，蠔油，花椒粉，料酒各適量。2、鴨腿切小塊，焯水。3、鍋內放油加入焯水過的鴨肉中火把鴨肉皮裡的油給逼出來。4、放入生薑，大蒜，青蒜，八角，桂皮，料酒。5、加老抽蠔油雞精翻炒均勻。6、加泡菜跟...
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![酸辣茄條]( "酸辣茄條")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：3條;泡紅椒：1湯勺;蠔油：少許;白糖：少許;香醋：適量;食鹽：適量;胡椒粉：適量;水澱粉：少許;蒜：適量;蔥：適量;姜：適量;色拉油：適量;香油：少許;酸辣茄條的做法長茄子洗淨，斷開切條，加少量鹽醃10分鐘蔥薑蒜切末...
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![酸辣藕片]( "酸辣藕片")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料藕：300克;枸杞子:少許;尖椒:1個;紅尖椒:1個;檸檬:半個;白葡萄酒：適量;白糖：少許;食鹽：適量;色拉油：適量;酸辣藕片的做法蓮藕洗淨削皮，切成厚薄均勻的片，用水泡半小時，去除一些澱粉淨鍋入水，加鹽燒開後將藕片飛過...
- 15329
![廣西酸辣芒果的做法 酸辣芒果做法]( "廣西酸辣芒果的做法 酸辣芒果做法")
- 1、芒果去皮洗淨。2、去皮的芒果切成略薄的小塊。3、蒜去皮拍成蒜泥，香菜洗淨切段。4、把切好的芒果放入大碗裡，加入香菜段和蒜泥。5、放入鹽和白糖拌勻。6、放入糊辣椒麵拌勻。7、倒入醬油拌勻。8、撒入一些炒香的芝麻拌勻即可。...
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![酸酸辣辣的很開胃]( "酸酸辣辣的很開胃")
- 1、將魚片置於容器內，加入醃魚料，與魚片攪拌均勻，醃製10分鐘待用，將番茄切塊，黑木耳泡發，筍切片，炸豆腐切片，香菜切小段待用。2、鍋中加入600-800ml水，煮沸，加入調味料，再次煮沸。3、先將番茄、黑木耳、筍片、炸豆腐放入湯鍋內煮沸。4、將魚片加入湯鍋中，煮3-5分鐘。5、關火後加入香...
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