酸辣魚

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

紅鯧魚：1條; 凍豆腐: 1塊;尖椒: 1個;酸菜: 半棵;紅尖椒: 1個; 姜：1塊;辣椒醬：2勺;雞精：少許;白糖：適量;

酸辣魚的做法

紅鯧魚洗淨斬件；酸菜切斜刀片成片；凍豆腐切塊；青紅辣椒剖開去籽切小段；姜洗淨刀背拍開；燒一壺開水備用。

鍋中座油，先把紅鯧魚放到鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。

煎魚剩下的油炒香酸菜，把煎好的魚鋪在上面。

鍋中倒入熱開水，把魚淹沒，加入姜塊一同煮制，繼續把水燒開。

加入切成塊的凍豆腐，挖2勺甜辣醬加入魚湯中繼續煮開。

最後加入青紅辣椒，加少許糖和雞精碼味即可。