![製作的步驟有哪些 蛋幹沙拉怎麼弄]( "製作的步驟有哪些 蛋幹沙拉怎麼弄")
- 1、雞蛋幹100克，胡蘿蔔38克，生菜21克。2、雞蛋幹撕開袋子，打橫切薄片，把薄片改切成細條。3、清洗的胡蘿蔔去皮，刨成絲，清洗甩幹水分的生菜切細。4、熟制帶殼的巴旦木去殼，把巴旦木切小一點，把以上處理好的食材混合，澆上沙拉醬。...
- 26977
![蛋幹沙拉怎麼弄]( "蛋幹沙拉怎麼弄")
- 1、雞蛋幹100克，胡蘿蔔38克，生菜21克。2、雞蛋幹撕開袋子，打橫切薄片，把薄片改切成細條。3、清洗的胡蘿蔔去皮，刨成絲，清洗甩幹水分的生菜切細。4、熟制帶殼的巴旦木去殼，把巴旦木切小一點，把以上處理好的食材混合，澆上沙拉醬。...
- 5535
![乾貝燉蛋做法]( "乾貝燉蛋做法")
- 1、先準備好食材：雞蛋5個，乾貝50g，蔥花10g。2、乾貝清洗乾淨，放入鍋裡，倒入一大碗水燒開，轉中火煮15分鐘，放入適量鹽，適量雞精調均勻。3、把煮好的乾貝和湯分開倒入碗裡，戴上一次性手套，把煮好的乾貝用手捏碎，弄好放入碗裡待用。乾貝湯晾涼，大概晾至4成熱即可。4、把5個雞蛋打入大碗...
- 31418
![雞蛋幹怎麼吃]( "雞蛋幹怎麼吃")
- 1、首先把2斤洗乾淨的小香芹切成段。使用小香芹比使用大芹菜更好，因為小香芹沒有絲，口感清脆不會塞牙。2、準備幾塊雞蛋幹，先片成厚片再切成寬條。3、胡蘿蔔兩根，削過皮以後切成粗絲。4、生薑切成菱形片、小蔥洗乾淨切成段放在一起備用。5、鍋內燒水加入少許植物油水，燒開以後...
- 6248
![蛋黃餅乾怎麼做才酥脆 蛋黃餅乾做法]( "蛋黃餅乾怎麼做才酥脆 蛋黃餅乾做法")
- 1、材料：蛋黃3個，低筋麵粉180克，黃油80克，細砂糖30克，蜂蜜50克，鹽少許。2、黃油室溫軟化後，用打蛋器打散。3、加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發白，體積膨大。4、分三次加入三個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加下一次。5、加入鹽，攪拌均勻。6、加入蜂蜜(此時不需攪...
- 29698
![幹竹蓀蛋要泡多久 幹竹蓀蛋的泡法]( "幹竹蓀蛋要泡多久 幹竹蓀蛋的泡法")
- 1、清洗幹竹蓀蛋最好用溫的鹽水浸泡半小時以上，泡好後最好能換2-3次水。2、因為竹蓀蛋有粘液，用溫熱的淡鹽水可以把這一層粘液清洗的乾淨一些。然後冷水下鍋、放入泡好的幹竹蓀蛋，加熱煮沸20分鐘，再撈出來用清水洗乾淨即可。1、清洗幹竹蓀蛋最好用溫的鹽水浸泡半小時以上,泡...
- 24497
![鹹蛋幹做法]( "鹹蛋幹做法")
- 1、臭豆乾過清水沖洗乾淨。2、鹹蛋打入一大碗中。3、用勺背碾碎蛋黃，儘量打散。4、紅椒、大蒜切小丁。5、煎鍋倒油大火燒辣，倒入打散的鹹蛋液。6、用鍋鏟炒散。7、將鹹蛋盛起，鍋內只留一點點油，轉中火，下入臭幹煎熟。8、煎至兩面發黃時，用鍋鏟炒散，不停用鏟背碾壓翻炒，使豆乾中的...
- 8144
![雞蛋乾製作方法 雞蛋乾製作方法介紹]( "雞蛋乾製作方法 雞蛋乾製作方法介紹")
- 1、主食材：雞蛋8個，滷汁：一勺鹽30克冰糖兩勺生抽一勺老抽400毫升清水。2、雞蛋8個，先將蛋清蛋黃分離；3、一定要是無水無油的碗，準備一個玻璃碗，鋪上一張油紙防粘；倒入蛋清，蛋清倒入模具後不要動蛋清，如果有小氣泡就用牙籤輕輕戳破；4、蓋上保鮮膜冷水上鍋蒸，水開後中火蒸30分鐘，這裡一...
- 21894
![蛋黃餅乾做法]( "蛋黃餅乾做法")
- 1、材料:低筋麵粉70克,雞蛋1個,蛋黃2個,糖粉45克,鹽2克。2、將蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。3、用打蛋器攪拌,攪拌至顏色變淡比較濃稠的狀態即可。4、倒入低筋麵粉，攪拌至濃稠的糊狀。5、將裱花袋套在玻璃杯中，然後將調好的雞蛋糊倒進裱花袋中。裱花帶剪一個小口。6、將...
- 15776
![蛋黃餅乾做法 烤箱如何做蛋黃餅乾]( "蛋黃餅乾做法 烤箱如何做蛋黃餅乾")
- 1、材料:低筋麵粉70克,雞蛋1個,蛋黃2個,糖粉45克,鹽2克。2、將蛋黃、雞蛋、糖粉、鹽倒入碗中。3、用打蛋器攪拌,攪拌至顏色變淡比較濃稠的狀態即可。4、倒入低筋麵粉，攪拌至濃稠的糊狀。5、將裱花袋套在玻璃杯中，然後將調好的雞蛋糊倒進裱花袋中。裱花帶剪一個小口。6、將...
- 20146
![鹹蛋炒臭乾的做法 鹹蛋炒臭幹怎麼做]( "鹹蛋炒臭乾的做法 鹹蛋炒臭幹怎麼做")
- 1、主料：豆腐乾(臭)250克、鹹鴨蛋3個；輔料：紅椒1個；調料：色拉油50毫升、食鹽1勺、雞精1小勺、蒜1頭、豆瓣醬1勺、水30毫升。2、臭豆乾過清水沖洗乾淨，鹹蛋打入一大碗中。3、用勺背碾碎蛋黃，儘量打散。4、紅椒、大蒜切小丁。5、煎鍋倒油大火燒辣，倒入打散的鹹蛋液用鍋鏟炒散。6、...
- 15617
![怎麼做葡萄乾蛋糕 葡萄乾蛋糕的做法]( "怎麼做葡萄乾蛋糕 葡萄乾蛋糕的做法")
- 1、食材用料：雞蛋，白糖（蛋黃用）15克，白糖（蛋清用）45克，玉米油40克，純牛奶40克，低筋麵粉70克，白醋，葡萄乾50克。2、取兩個無油無的盆分離蛋清蛋黃，放蛋黃中加白糖，玉米油。3、用打蛋器攪拌充分融合。4、篩入低筋麵粉。5、用炒菜的手法上下翻拌至無干粉不要過度翻拌防止麵粉起筋。6、蛋清...
- 8870
![雞蛋幹是什麼做的 雞蛋乾的製作原料]( "雞蛋幹是什麼做的 雞蛋乾的製作原料")
- 1、雞蛋幹是一種食物，製作原料有雞蛋、白砂糖、食用鹽等。它是以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋全蛋濃縮加工而成。其口感和價值遠高於傳統豆腐乾，同時也沒有傳統豆腐乾的原料——大豆，細細品嚐會有純正蛋白味且口感鮮嫩。2、產品營養價值高，含有豐富的優質蛋白質，獨立真空小包裝幹...
- 4472
![幹鹽蛋如何儲存 幹鹽蛋怎麼儲存]( "幹鹽蛋如何儲存 幹鹽蛋怎麼儲存")
- 1、夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裡存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。2、如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴晒處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。3、對於用鹽水...
- 5351
![幹醃鵝蛋方法 幹醃鵝蛋方法介紹]( "幹醃鵝蛋方法 幹醃鵝蛋方法介紹")
- 1、先把鵝蛋洗乾淨。注意用清水洗，自來水就可以，不能用溫水洗。可以在水管上直接衝著洗。2、晾鵝蛋。把洗淨的鵝蛋放在筐子裡，晾乾水分，這個過程不能著急，一定要等蛋上的水分全部自然幹掉。可以放在不礙事的地方一二天。這時，順便把家中準備盛鵝蛋的罈子洗淨，也一定要完全晾乾。...
- 29838
![蛋黃餅乾]( "蛋黃餅乾")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋黃：3個;低筋麵粉：90克;白砂糖：50克;香草精：少許;食鹽：少許;蛋黃餅乾的做法圖1-3把所有的蛋放入盆中打散，倒入細砂糖和鹽用打蛋器打發至顏色變淺，濃稠狀態（打蛋器提起的時候蛋液緩緩流下的那種感覺，滴下的蛋...
- 3861
![筍乾雞蛋湯竅門 筍乾雞蛋湯竅門介紹]( "筍乾雞蛋湯竅門 筍乾雞蛋湯竅門介紹")
- 1、取籽粒家野筍乾100g，放入容器內加清水浸泡40分鐘左右。待筍乾舒展就可以了。2、臘肉切條，雞蛋打勻，小蔥切段。3、準備就緒就可下鍋。4、先加水，把筍乾和臘肉放入鍋內煮10分鐘，期間不用加鹽，因為筍乾和臘肉都是鹹的，煮的時候就是把筍乾和臘肉的鮮味煮出來。5、十分鐘後把雞蛋...
- 16810
![雞蛋幹怎麼炒]( "雞蛋幹怎麼炒")
- 1、材料：雞蛋幹一包、西芹一棵、青椒兩隻、蒜幾瓣。2、西芹切斜塊。3、雞蛋幹切片，像切香乾一樣。4、青椒切絲，蒜成末。5、炒鍋內放油，稍多於炒青菜的油量。6、油熱，加入雞蛋幹，略微油炸一會。7、盛出雞蛋幹，鍋底留油，加入蒜末，炒香，加入西芹。8、加適量鹽，重新倒入炒好的雞蛋幹，翻炒...
- 4344
![雞蛋小餅乾的做法 雞蛋小餅乾怎麼做]( "雞蛋小餅乾的做法 雞蛋小餅乾怎麼做")
- 1、材料：雞蛋1個、蛋黃2個、細砂糖50g、低筋麵粉80g。2、將蛋黃、全蛋、細砂糖都倒入盆裡。然後用打蛋器高速打發。3、打發至有明顯紋路。然後轉最低速整理氣泡。這一步很重要。小餅乾細不細膩就看這裡了。4、整理好氣泡的麵糊非常細膩麵糊滴落後也不易消失。但是還是有流...
- 12571
![幹竹蓀蛋如何處理 幹竹蓀蛋怎麼處理]( "幹竹蓀蛋如何處理 幹竹蓀蛋怎麼處理")
- 1、清洗幹竹蓀蛋最好用溫的鹽水浸泡半小時以上，泡好後最好能換2-3次水。因為竹蓀蛋有粘液，用溫熱的淡鹽水可以把這一層粘液清洗的乾淨一些。然後冷水下鍋、放入泡好的幹竹蓀蛋，加熱煮沸20分鐘，再撈出來用清水洗乾淨即可。2、泡發竹蓀蛋的時候不要用熱水，因為熱水會把竹蓀蛋中...
- 12263
![蛋黃餅乾咋做]( "蛋黃餅乾咋做")
- 1、先準備好所有的原料。一個雞蛋，兩個蛋黃，45克糖，90克低筋麵粉。2、用打蛋器打蛋。雞蛋變稠後，顏色變淺，加入第一份糖。如果較厚，加入第二顆糖（15克）。繼續拍打直到音量擴大。把剩下的糖加幾次。3、篩入低筋麵粉，用矽刀快速攪拌均勻，攪拌均勻，不要太久，否則會起泡沫和消泡。5、將混...
- 5054
![雞蛋幹如何吃]( "雞蛋幹如何吃")
- 1、首先把2斤洗乾淨的小香芹切成段。使用小香芹比使用大芹菜更好，因為小香芹沒有絲，口感清脆不會塞牙。2、準備幾塊雞蛋幹，先片成厚片再切成寬條。3、胡蘿蔔兩根，削過皮以後切成粗絲。4、生薑切成菱形片、小蔥洗乾淨切成段放在一起備用。5、鍋內燒水加入少許植物油水，燒開以後...
- 11157
![雞蛋幹如何吃 雞蛋幹怎麼吃]( "雞蛋幹如何吃 雞蛋幹怎麼吃")
- 1、首先把2斤洗乾淨的小香芹切成段。使用小香芹比使用大芹菜更好，因為小香芹沒有絲，口感清脆不會塞牙。2、準備幾塊雞蛋幹，先片成厚片再切成寬條。3、胡蘿蔔兩根，削過皮以後切成粗絲。4、生薑切成菱形片、小蔥洗乾淨切成段放在一起備用。5、鍋內燒水加入少許植物油水，燒開以後...
- 19441
![蛋白餅乾怎麼做 蛋白餅乾的做法介紹]( "蛋白餅乾怎麼做 蛋白餅乾的做法介紹")
- 1、主料：黃油50克，香草粉1/2小勺，糖粉50克，低筋粉60克，蛋白25克，泡打粉1/4小勺。輔料：玉米澱粉20克。2、黃油軟化，加入糖粉和香草粉，用刮刀拌勻，再用打蛋器打發，分次加入蛋白，攪打成均勻的奶油糊狀。低筋粉，泡打粉，玉米澱粉混合，篩入糊中3、拌勻，裝入裱花袋，在烤盤中擠出圓圈狀，放入烤箱，中...
- 16887
![蛋條餅乾製作方法 蛋條餅乾怎麼製作]( "蛋條餅乾製作方法 蛋條餅乾怎麼製作")
- 1、材料：麵粉300g，雞蛋600g，綿白糖500g，奶粉20g，泡打粉2g。2、麵糊調製：先把雞蛋與綿白糖放置在攪拌機內打發，成為充滿泡沫的漿狀。然後將泡打粉、奶粉與麵粉拌勻過篩，均勻地用慢速攪拌加入打發的蛋漿中成為稀漿狀。3、成型熟制：裝入布制裱花袋中通過圓形裱花嘴擠出，在烤盤中呈條狀...
- 11772
生活全書館
