蛋條餅乾製作方法 蛋條餅乾怎麼製作
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1、材料:麵粉300g,雞蛋600g,綿白糖500g,奶粉20g,泡打粉2g。
2、麵糊調製:先把雞蛋與綿白糖放置在攪拌機內打發,成為充滿泡沫的漿狀。然後將泡打粉、奶粉與麵粉拌勻過篩,均勻地用慢速攪拌加入打發的蛋漿中成為稀漿狀。
3、成型熟制:裝入布制裱花袋中通過圓形裱花嘴擠出,在烤盤中呈條狀,入爐烘烤成熟即為成品。
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