酥餅的製作方法

第一步：

把麵粉倒入盆中並且劃圈慢慢倒入熱水，一邊倒一邊用筷子將麵粉攪至面絮狀，揉成麵糰後醒20分鐘。

第二步：

將麵粉，蔥花，五香粉以及適量鹽放入耐高溫的容器中，把油燒至冒煙倒入，拌勻成油酥備用。同時將醒好的麵糰取出再揉光滑並且切成八份。

第三步：

取一份擀薄後塗油捲起，搓成長條。把長條捲起成螺旋狀面胚後用手按扁，再擀成薄餅。

第四步：

平底鍋內放少許食用油，最後放入餅胚煎至熟透即可。

喜歡吃酥餅的朋友就可以根據上面的方法步驟，做出美味的酥餅來，趕緊去試試吧。